чем отличаеться современное пиво от пива 100 лет назад

Пиво 100 лет назад: ячменный солод, хмель, дрожжи. Всё бродит до трёх-четырёх градусов алкоголя. Затем разливается в бочки и хранится на холоде до недели. Затем пиво начинало портиться.

Сейчас: материла для брожения (ячменный солод с добавлением больших количеств рисовой или кукурузной муки, крахмала сахара) , хмель, современные дрожжи, неизвестного состава, получаемые на Западе неизвестно из чего фантастически бродильной силы. Всё это сбраживается до 14-15 градусов алкоголя, с помощью тончайших фильтров отфильтровываются все нерастворённые вещества, составлявшие основную ценность старого пива. , затем разводят водой до нужного сорта. После розлива хранится годами не меняясь. Так "называемое " живое пиво" такая же фигня плюс реклама.

ну сто лет назад просто не делали пиво из краски денатурки и гормонов =(

качеством

Отсутствием консервантов, я полагаю. Ну и плюс сейчас во многие сорта кладут всякие мерзости - вроде мальтозной патоки и т. п.

смотря что за пиво - наше, российское пиво - вообще отличается не только от пива столетней давности, но и от современного пива, скажем Чешского или ещё какого... В общем гавно у нас а не пиво - а в других странах в основном изменилась технология приготовления, но ещё остались пивоварни где делают практически такое же пиво, по той же технологии и рецептам что и 100 лет назад.

Точно названием