с урожая того года осталось много ну очень много яблочного вина приглашу-ка соседей,а чем это вино можно закусовать?

Лучше всего закусывать фруктами. Например: виноград (желательно белый) , гранат и теми же яблоками :)

пусть соседи шашлыки тащуть..

только не лопухнитесь.... попробуйте сначала.... а то вдруг это вино уже превратилось в яблочный уксус. Иной раз так бывает.

да они и без закуски всё выжрат, это же СОСЕДИ! так что не парьтесь....

Кальвадосом

Купите много разного вида сортов сыра, немного винограда, немного разных орехов, и сделайте несколько соусов к сыру
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
450 гр клюквы
3 ст л меда
1 апельсин, тертая цедра и сок
Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук на среднем огне около 5 мин, добавить клюкву, мед и апельсиновую цедру и сок. Накрыть и готовить на медленном огне 20 мин. Отставить и остудить.

калина 200-300 гр
вода 2\3 ст
сахар 4-5 ст л
соль 1 ч л
корица кора 3-4 см
душистый перец 4-5 шт
лавровый лист 2-3 шт
1. ягоды заливаем водой и даем закипеть. протираем сквозь сито, с целью избавления от костей и шкурок. если получилось густовато то добавляем воды. кладем соль, сахар, специи и кипятим на самом маленьком огне до выпаривания на 2\3. у меня ушло примерно 30 мин. я не хотела загущивать крахмалом поэтому так долго. все время мешать не надо, подходите изредка, просто посмотреть как дела. по готовности процеживаем сквозь сито и остужаем.
2. получилось очень интересно по вкусу, горечь калины совсем ушла. с моей точки зрения эта ягода подходит идеально, клюква и смородина резковаты.

чеснок - 2 зубчика
орехи (кедровые или грецкие) - 1/3 стакана
листья базилика (свежие) - 2 пучка
масло оливковое - 1/2 стакана
Сыр порежьте кубиками, измельчите в кухонном комбайне. Добавьте толченые чеснок, орехи, порезанные листья базилика и продолжайте смешивать, пока все не будет мелко нарублено. Затем медленно влейте растительное масло и продолжайте перемешивать (лучше с помощью комбайна) , пока масса не станет густой и однородной. Полейте маслом горячие, сваренные и откинутые на дуршлаг макаронные изделия.
Берете кусочек сыра мокаете в любой соус и выпиваете вино закуска хорошая!! ! РЕКОМЕНДУЮ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

с мясом шашлыком пойдет оно же кисло сладкое