чем отличается черный чай о зеленого

Разница между черным и зеленым чаем исключительно в обработке листьев чайного дерева. С одного и того же чайного куста можно "приготовить" и черный и зеленый чай. В процессе обработки листьев происходит процесс ферментации, при котором крахмал листа распадается на сахара, а хлорофилл на дубильный вещества (растворимые ароматические органические вещества) . Зеленый чай ферментируется (окисляется) не более, чем на 12%, а черный чай ферментируется почти полностью (до 80%). Т. е. в черном чае распадается практически весь хлорофилл и крахмал и образуется "больше" соединений ароматического ряда.
Надо сказать, что химический состав чая больше зависит от "местности" и "условий произрастания" чайного куста, чем от цвета напитка.

Зеленый во много раз ПОЛЕЗНЕЕ!

Зеленый чай совсем не похож на черный ни по цвету, ни по вкусу, ни по запаху. Многие любди даже думаеют, что это два разных вида чая. Оказывается, это не так. И черный, и зеленый чаи производят из одного растения, только при их производстве используют разные технологии. Чем отличается зеленый чай от черного чая? Во-первых, способом обработки чайного листа, при котором сохраняется намного больше целебных свойств чая. Во-вторых, вкусом. Многим людям не нравится вкус чистого зеленого чая без различных добавок (жасмина, кардамона или мяты) . На вкус зеленый чай терпкий, оставляет чувство вязкости во рту. Зеленый чай обычно пьют без сахара.

Всем известно, что чёрный чай уступает зелёному по полезности.

Чай - специально обработанные листья вечнозеленого чайного куста, а также приготовленный из этих листьев напиток, обладающий своеобразным ароматом и вяжущим вкусом и оказывающий на организм легкое возбуждающее действие. У зеленого чая отсутствует специфический чайный запах. Вкус зелено чая терпкий, вяжущий; напиток, приготовленный из него, хорошо утоляет жажду, что особенно ценно в районах с жарким климатом. По тонизирующим свойствам и содержанию витамина Р зеленый чай превосходит черный.

зеленый понижает артериальное давление

Как это нестранно . но вкусом и цветом !!!

тем же чем кофе от какао

Если при производстве черного чая целью технологического процесса является развитие окислительных реакций (ферментация), вызывающих образование вкусовых и ароматических качеств продукта, а также красных и коричневых пигментов, характерных для настоя черного чая, то основная цель при изготовлении зеленого чая – с самого начала исключить развитие окислительных процессов для получения чая светло-желтого цвета со специфическим вкусом и ароматом.
Сырьем для производства зеленого чая, как и черного, служат двух – трехлистные молодые побеги чайного растения.
Технология производства зеленого чая состоит из следующих этапов: фиксации (пропаривания, подсушки и выдержки чайного листа), скручивания, сушки и сортировки.
Целью процесса фиксации (пропаривания) является инактивация ферментов и прекращение связанных с ними химических превращений.

Пейте только качественный чай, для меня это Акбар!!

цветом вкусом! и еще зеленый чай если оставить он небудет горьким, а черный будеть! зеленый понижает давление