Люди добрые!! Дайте рецепт "малинового"вина!!!

ВИНО ДОМАШНЕЕ
( из клубники, черники, смородины, крыжовника или малины )

Ингредиенты :
- ягод - 3 кг - сахара - 2 кг - воды - 3 л.

Инструкции по приготовлению:
Ягоды перебрать а затем пропустить через мясорубку и поместить в большую бутыль.
Добавить приготовлений заранее сахарный сироп, размешать все и оставить смесь при комнатной температуре на неделю. Ежедневно содержимое бутыли перемешивают, что бы не появилось плесени и уксусного брожения.
Имейте ввиду, что бутыль нельзя заполнять доверху, примерно 1/10 должна быть свободна, так как при брожении объем вина увеличивается.
Через неделю слить сок из бутыли, так что бы не поднялась ягодной масса и перелить в другую бутыль, для дальнейшего брожения. Это брожение также длиться с неделю, но бутыль на этот раз затыкают пробкой с отверстием через котирую проходит резиновая трубка опущенная в сосуд с водой.
За это время на дно бутылки выпадет осадок и вино станет прозрачным.
После этого вино нужно разлить в бутылки, закупорить и выдержать не менее двух месяцев.
После этого вино готово.

Малину промойте в холодной воде, наполните ею бутыль с широким горлышком, пересыпая малину сахарным песком. Затем закройте бутыль пергаментной бумагой или чистой тряпочкой и поставьте на солнце. Через несколько дней малина пустит сок. Чтобы сок покрывал малину, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появится сок и в нем растворится сахарный песок, можно добавить немного водки, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды.
На 1 кг малины: 400 г сахарного песка, водка - по вкусу (можно и без нее) , немного лимонной кислоты.
Вино отменное получается.

2литра воды, 1,5кг сахара, 0,5 ч. л. лим. кислоты, 2кг малины, 1литр водки. Сварить сироп, 2литра воды, 1,5кг, в горячий сироп добавить малину, когда остынет лимонку, в темное место на 3 дня в конце добавить водку .
разлить в бутылки, в темное место на 7 дней, и готово.

4 кг малины, 4 л воды и 1,2 кг сахара. Собранную малину перебирают, раздавливают и помещают в стеклянную бутыль. В отдельной емкости готовят сироп, нагревая сахар с водой до полного растворения. Затем сироп охлаждают и переливают в бутыль с малиной. Бутыль ставят на брожение, закрыв горлышко ватой, чтобы углекислый газ мог свободно выходить. В процессе брожения, всплывающую мезгу периодически перемешивают, чтобы она не закисла.

Брожение продолжается в течение нескольких дней, после чего бутыль ставят на холод для отстоя. Через 2-3 дня вино сливают с осадка и фильтруют через вату. Малиновое вино разливают в чистые и сухие бутылки, закупоривая пробками, смоченными в вине. Хранят готовое малиновое вино в сухом и прохладном месте в горизонтальном положении.

наверно, лучше у Игоря Николаева спросить-ведь это он в песне когда-то с кем-то его пил (шутка)