Ну и кто мне подскажет рецептик домашнего вина с черной смородины ? Ну очень надо , подруга попросила.

На 5 кГ чёрной смородины 2,5 кГ сахара (для красной смородины 2,7 кГ) , 3,5 литра кипячённой тёплой воды и ставить под водяной затвор или под перчатку. Смородину для вина не мыть! Что давил ягоды, что не давил - результат одинаковый! Приятного аппетита!

берешь банку, накладываешь в нее смородину (полную банку) , заливаешь водкой.. . 30 дней стоит и готово...)) ) сахар по вкусу добавить можно в "настойку"...

http://biodynamics-sib.narod.ru/pit/rez/vino.html
Для черносмородинового вина одинаково хорошо годятся все сорта ягоды. И здесь необходимо настаивание, а вот отделение от стебельков производить не следует. Отдача при этом 70%, что означает: для 1 л сока требуется 1,430 кг ягод.

Черная смородина имеет в среднем состав кислоты 23%. Чтобы получить ее треть, то есть 8%, 1 л сока нам следует увеличить до 2,9 л. Сильно разбавлен­ный сахар самого сока, даст около 1 % алкоголя, следовательно, для получения 11% столового вина понадобится добавка сахара еще для 10%.

Рецепт столового вина из черной смородины с 8% кислоты и 11% алкоголя:

1,430 кг черной смородины = 1,000 л сока

0,580 кг сахара = 0,350 л растворенного сахара

добавление воды = 1,550 л

Черную смородину промойте в холодной воде, наполните ею бутыль с широким горлышком, пересыпая смородину сахарным песком. Затем закройте бутыль пергаментной бумагой или чистой тряпочкой и поставьте на солнце. Через несколько дней смородина пустит сок. Чтобы сок покрывал смородину, бутыль следует время от времени встряхивать. После того как появится сок и в нем растворится сахарный песок, можно добавить немного водки, чтобы жидкость полностью покрыла ягоды.
На 1 кг смородины: 400 г сахарного песка, водка - по вкусу (можно и без нее) , немного лимонной кислоты.