Как и какое выбрать вино на очень длительное хранение?

Долгожителями традиционно считаются красные вина Бордо -лучшие урожаи могут прожить до 100 лет
Крепкие вина (мадера, токай) развиваются до 50-60 лет. Херес живет свыше 160 лет.
Самыми долгоживущими можно назвать сухие и сладкие вина из рислинга, лучшие бургундские белые из шардоне
Но при правильном хранении.

Вот уж не надо! Это только специалисты могут делать. Вино - вещь капризная. Даже, если не испортится, то "умрет" - потеряет все вкусовые качества. Для длительного хранения подходят крепкие спиртные напитки.
Вот Вам тут посоветовали - херес, мадера ...Не стоит. Опять-таки они должны храниться в специальных условиях, в погребах, в винных шкафах.
В домашних условиях это все сложно соблюдать.
И очень много случаев отравлений заговленным впрок вином.

Привет!
Если хранить в погребе или в баре-холодильнике - можно любое, включая сухое. Темепература никак не выше 13градусов.
Если в шкафу при комнатной температуре - только десертное или другое крепленое вино.
Одно из непременных условий - темнота. Свет разрушает вино.
Крепкие спиртные также лучше хранить в темноте.
Лучше всего взять коньяк, я бы взял хороший портвейн, херес, мускат.
Удачи!

Есть в Москве организация под названием "Винный клуб", и сайт где-то у них есть. Обращайтесь туда - они и совет грамотный дадут, и на дегустацию пригласят, и вина подобрать помогут качественные.