турка сейчас объясню почему
Поэтапно опишем как варить кофе в турке
Поставьте турку на огонь и слегка прогрейте дно;
Насыпьте молотые зерна кофе (из расчета 2 чайные ложки с верхом молотого кофе на 100 - 150 граммов воды) ;
Добавьте сразу сахар по вкусу;
Налейте холодную воду. Если вы используете турку, то воды надо наливать так, чтобы её уровень приходился на самое узкое место горлышка турки (при этом достигается минимальное соприкосновение с воздухом, что способствует максимальному насыщению напитка ароматом кофейных зерен) ;
Поставьте турку на огонь. Желательно варить кофе на медленном огне. Но если у вас нет времени, то сперва разогреть воду можно и на сильном огне. Как только, вы почувствуете, что на воде начала образовываться специфичная корочка - уменьшите огонь до минимума и остальной процесс заваривания кофе производите на медленном огне;
Самый ответственный момент - это не дать убежать вашему напитку. После появления корочки, на поверхности начнут по краям образовываться пузырьки (начинается процесс закипания) и корочка станет подниматься. Необходимо вовремя снять турку с огня так, чтобы корочка не была разрушена, но при этом максимально оттянуть этот момент. Т. е. бурного кипения с выделением большого количества пузырьков воздуха не должно быть. Ваша корочка - это своего рода пробка между напитком и воздухом и если она порвётся, то и вкус напитка унесет с собой;
После снятия турки с огня дождитесь пока корочка не осядет и повторите операцию один или два раза.
Напитки
Какой самый лучший и эффективный способ заваривания натурального кофе. Кофеварка, турка или еще что-нибудь?
Оксана Бондарь
СПАСИБО!!!!
кофемашина рулит! ))
и все таки самое вкусное ..это когда в чашке :)
Есть много способов приготовления кофе, и каждый из них хорош по-своему. У меня дома есть набор медных джезв, кофейник обычный и гейзерного типа, кофеварка паровая и капельная, френч-пресс, кофемашина. Но огромным преимуществом при получении вкусного напитка является использование качественных зёрен или молотого кофе.
Не важно: "турка" или кофеварка. Готовя кофе по любому рецепту, нужно помнить: не следует кипятить и многократно подогревать кофе, так как это ухудшает его вкус.
турка
турка) причем зерна кофе лучше намолоть самому)
для кого как...
Похожие вопросы
- Кто подскажет как варить натуральное кофе в турке правильно?
- А какой способ заваривания кофе в турке знаете вы ?
- Скажите, пожалуйста, как правильно готовить натуральный кофе по-восточному (в турке)
- А у вас получается ароматная пенка при заваривании кофе в турке?
- Как заварить натуральный кофе в чашке? Сломалась кофеварка, слышала, что кофе можно заваривать в чашке. Как?
- Где вкуснее получается кофе: в турке или кофеварке?
- И всё же, как правильно варить кофе в турке?
- Как приготовить вкусный кофе в турке?рвый раз начал варить кофе в турке.
- кофе натуральное. при варке кофе в турке что можно туда добавить? опишите подробно, спасибо заранее за ответ
- Вопрос к людям кто варит кофе в турке.