Напитки

Какой самый лучший и эффективный способ заваривания натурального кофе. Кофеварка, турка или еще что-нибудь?

турка сейчас объясню почему
Поэтапно опишем как варить кофе в турке

Поставьте турку на огонь и слегка прогрейте дно;
Насыпьте молотые зерна кофе (из расчета 2 чайные ложки с верхом молотого кофе на 100 - 150 граммов воды) ;
Добавьте сразу сахар по вкусу;
Налейте холодную воду. Если вы используете турку, то воды надо наливать так, чтобы её уровень приходился на самое узкое место горлышка турки (при этом достигается минимальное соприкосновение с воздухом, что способствует максимальному насыщению напитка ароматом кофейных зерен) ;
Поставьте турку на огонь. Желательно варить кофе на медленном огне. Но если у вас нет времени, то сперва разогреть воду можно и на сильном огне. Как только, вы почувствуете, что на воде начала образовываться специфичная корочка - уменьшите огонь до минимума и остальной процесс заваривания кофе производите на медленном огне;
Самый ответственный момент - это не дать убежать вашему напитку. После появления корочки, на поверхности начнут по краям образовываться пузырьки (начинается процесс закипания) и корочка станет подниматься. Необходимо вовремя снять турку с огня так, чтобы корочка не была разрушена, но при этом максимально оттянуть этот момент. Т. е. бурного кипения с выделением большого количества пузырьков воздуха не должно быть. Ваша корочка - это своего рода пробка между напитком и воздухом и если она порвётся, то и вкус напитка унесет с собой;
После снятия турки с огня дождитесь пока корочка не осядет и повторите операцию один или два раза.
Наталья Кузнецова
Наталья Кузнецова
1 468
Лучший ответ
кофемашина рулит! ))
Терра Нова
Терра Нова
75 487
и все таки самое вкусное ..это когда в чашке :)
Есть много способов приготовления кофе, и каждый из них хорош по-своему. У меня дома есть набор медных джезв, кофейник обычный и гейзерного типа, кофеварка паровая и капельная, френч-пресс, кофемашина. Но огромным преимуществом при получении вкусного напитка является использование качественных зёрен или молотого кофе.
Оксана Юрченко
Оксана Юрченко
15 296
Не важно: "турка" или кофеварка. Готовя кофе по любому рецепту, нужно помнить: не следует кипятить и многократно подогревать кофе, так как это ухудшает его вкус.
Valentina Huttu
Valentina Huttu
9 257
турка
Irina Chichulina
Irina Chichulina
3 469
турка) причем зерна кофе лучше намолоть самому)
для кого как...