какой сорт чая самый дорогой?

Самый дорогой в мире чай - Да Хун Пао (Da Hong Pao), что в переводе обозначает "Алая мантия" или "Большой красный халат". Такое название чай получил из-за своего цвета – в мае, когда набухают почки, кусты чая выглядят, так, будто одеты в красную одежду.
Да Хун Пао - Северофуцзяньский материковый Улун. Выделяется среди утесных чаев, знаменитых со времен династии Цин. Считается самой ценной разновидностью знаменитого Улунского чая ("Черный дракон"), произрастающего в горах Уишань. Относится он к улунам (чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом) . Получают “Большой красный халат” из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов - 350 лет. Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного чая, стоимость готового продукта достигала 685 тысяч долларов за килограмм. В 2005-м году 20 граммов чая (четыре ложки) на аукционе в провинции Фуцзянь продали за 208 тысяч юаней (около 25 тысяч долларов) , а неделей раньше такое же количество - за 24 тысячи долларов. В 2006-м году весь урожай передали на хранение в китайский Национальный музей чая, на дальнейший сбор был объявлен мораторий. Отныне чаем Дахунпао не сможет насладиться никто. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом. Получаемый с них чай тоже называется “Большой красный халат”, однако знатоки считают, что он не идет ни в какое сравнение с настоящим Дахунпао.
Самый дорогой в мире чайный пакетик создали английские ювелиры в честь 75-летия чайной компании “PG”. Пакетик вручную украшен 280 бриллиантами. Он стоит 7 с половиной тысяч фунтов стерлингов. Этот пакетик был частью розыгрыша призов, деньги от которого направили на строительство детской больницы в Манчестере.

Чайному дереву горы Цинчэн у города Чэнду провинции Сычуань более 1000 лет. Его охраняет армия КНР. Чайный лист с него продается на закрытом аукционе о баснословных ценах которого ходят легенды. Если чай Чжу Е Цин этой провинции свободно продается 1200 р/кг, то достаточно к этой цене приписать три нулика, чтобы оценить масштаб цен. Знаю одно - его цена превышает цену золота и платины.

Белый чай – это самый изысканный сорт чая, который состоит только из молодых чайных почек, собранных вручную. Молодые листочки собирают всего пару часов и лишь два дня в году: в апреле и в сентябре. Чайная почка имеет серебряную стрелочку, которую собирают руками с 5 до 9 часов утра. Причем тем, кто их собирает, строго запрещено есть лук, чеснок, пряности, алкоголь, потому что любой запах может испортить аромат этих чайных листочков. Если во время сбора урожая идет дождь или дует сильный ветер, весь урожай просто пропадает, что в свою очередь сильно отражается на росте, довольно таки и без того, больших цен на белый чай.

Для предотвращения ферментации, после сбора, листики чайного дерева держат на пару не больше 1-ой минуты, потом их сушат. Пройдя два этапа обработки, белый чай полностью готов к употреблению. Белый чай – самый натуральный среди всех существующих сортов, потому что он не поддается скручиванию. Благодаря своей натуральной свежести, возникают некоторые сложности при его транспортировке и существуют определенные особенности при хранении. Для последнего нужно использовать сухое помещение, хранить в хорошо закрытой металлической посуде. Так как этот сорт чая достаточно быстро впитывает посторонние запахи, то его нужно ограждать от хранения рядом с другими пахнущими продуктами.

Китайский зеленый чай "Поцелуй девственницы" называется - 1000$ за 100грамм, а называется он так потому, что его собирают незрелым на рассвете и только девственницы, причем делают они это губами.