как правильно делать томатный сок???

Продукты: на 1 кг хорошо вызревших, сочных и хорошо окрашенных помидоров, 1/2 стакана 8%-ного уксуса, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли.

Томатный сок можно приготовить из свежих или из разваренных помидоров. Промытые помидоры нарежьте кусочками и протрите через мелкое сито. Если хотите получить нежнейший сок, то протертые помидоры профильтруйте через какую-нибудь редкую ткань. В сок влейте уксус, добавьте соль и сахар. Сок доведите до кипения, сразу же разлейте по хорошо прогретым стеклянным или жестяным банкам, закройте, установите в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации полулитровых банок при температуре до 95 ºС — 10 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите.

Можно томатную пасту разбавить водой, иногда получается вкусно.

Увариваете поитдоры до мягкости, затем протираете через сито. Доводите до кипения, добавив по вкусу соль и сахар (хотя можно и не добавлять) . Разливаете в стериллизованные банки под крышку. Вот и все,

Сок, выдавленный из свежих помидоров путем отваривания, а затем пропуска подогретых помидоров через процесс, который отделяет кожуру и семена от сока. Сок затем разливается по банкам или бутылкам и может продаваться соленым и несоленым; иногда в него добавляют и другие приправы.

Помидоры в соко выжималку, но он не получиться такой как магазинный. Там загустители добавляют