Как делать томатный сок?

Помидоры тщательно вымыть проточной водой, удалить плодоножки, разрезать на части и выдавить томатный сок с помощью соковыжималки.
(Если соковыжималки нет, нарезанные помидоры пропустить через ошпаренную мясорубку, затем протереть через друшлаг для удаления шкурок. )
Томатный сок залить в эмалированную кастрюлю и кипятить 10-12 минут до исчезновения пены, затем горячим осторожно разлить в простерилизованные банки или бутылки.
Наполненные томатным соком банки закатать и стерилизовать при температуре 70°C:
банки емкостью 0.5 л - 8-10 минут;
1 л - 10-12 минут;
3 л - 15-18 минут;
(время отсчитывать с момента закипания воды) .
Томатный сок также можно консервировать методом горячей расфасовки без последующей стерилизации.
Для этого подогретую банку закутывают сухим полотенцем, разливной ложкой наливают в нее прокипяченный в течение 12-15 минут томатный сок (до верха банки) .
Температура сока при этом должна быть не ниже 95°C.
Наполненные банки закрывают прокипяченными крышками, немедленно закатывают и, проверив герметичность закупорки, ставят вверх дном для воздушного охлаждения.
При этом способе консервирования все работы, связанные с подготовкой сырья и тары должны быть выполнены с особой тщательностью.
Сезон приготовления томатного сока - август-сентябрь.

Зрелые томаты порежьте или разомните, разварите в кастрюле до полного размягчения. Горячую массу поместите на сито или протирочное приспособление и начните протирание. Когда будет протерта примерно половина положенной на сито разваренной массы, протирание приостановите, собранный внизу жидкий сок с небольшим количеством мякоти оставьте для консервирования, а все, что осталось на сите, протрите в другую посуду и полученную массу с большим количеством мякоти уварите до получения пюре.
Сок нагрейте до кипения, в горячем состоянии разлейте в банки или бутылки и стерилизуйте в кипящей воде - полулитровые банки 30 минут, литровые - 40 минут, трехлитровые - 60 минут.

томатная паста, вода и соль. одно и то же

Через мясорубку тоже можно, только с семенами сок будет. А пропорции такие: только сок и больше ничего, закипятить и разлить в чистые сухие банки, закатать крышками. А соль будете добавлять по вкусу когда пить будете.

Ну можна специальной мясорубкой покрутить и будет без семечек сок

Соковыжималку