Напитки
Как и обжаривание, размалывание кофе — важный этап для выявления аромата масел, содержащихся в зернах. Заваривать кофе лучше сразу после размалывания. Для разных способов заваривания необходим кофе, размолотый до различной степени.
Грубый помол (coarse grind): грубый или крупный помол, с частицами размером до 0,8 мм хорошо подходит для заваривания в поршневой кофеварке или в любом сосуде-кофейнике. Время экстракции кофе грубого помола — 6-8 минут.
Средний помол (medium grind): это очень удобный вид помола, т. к. его можно использовать для многих способов заваривания. Время экстракции кофе среднего помола — 4-6 минут.
Тонкий помол (fine grind): используется для приготовления напитка в кофеварках с фильтрами. Время его экстракции — 1-4 минуты.
Тонкий эспрессо помол (fine espresso grind): он необходим для кофеварок эспрессо, в которых струя горячей воды пропускается через молотые зерна.
Порошкообразный, сверхтонкий помол (pulverized): этот вид помола похож на муку, и используется исключительно для варки настоящего турецкого кофе с помощью арабика (турки, джезвы).
Сколько минут вы молете кофейные зерна в кофемолке? Есть, наверно правильное время. Кофемолка обычная - китайская
Я-1 минуту. Потом переворачиваю кофемолку, чтобы перемешать содержимое и еще 1 минуту.
У меня ручная. Помол легко отрегулировать по своему усмотрению.
В инструкци к моей кофемолке (не китайской) написано, что максимальное время непрерывной работы работы - 1 минута, потом может наступить кирдык. Так что время определяется только этим.
чем дольше мелеш - мельче помол и быстрее и качественнее заваришь кофе (в турке) . примерно 1.5 минуты с перерывами через 20 с.
у меня русская МИКМА, в инструкции написано, 30 грамм молоть 40 секунд

Как и обжаривание, размалывание кофе — важный этап для выявления аромата масел, содержащихся в зернах. Заваривать кофе лучше сразу после размалывания. Для разных способов заваривания необходим кофе, размолотый до различной степени.
Грубый помол (coarse grind): грубый или крупный помол, с частицами размером до 0,8 мм хорошо подходит для заваривания в поршневой кофеварке или в любом сосуде-кофейнике. Время экстракции кофе грубого помола — 6-8 минут.
Средний помол (medium grind): это очень удобный вид помола, т. к. его можно использовать для многих способов заваривания. Время экстракции кофе среднего помола — 4-6 минут.
Тонкий помол (fine grind): используется для приготовления напитка в кофеварках с фильтрами. Время его экстракции — 1-4 минуты.
Тонкий эспрессо помол (fine espresso grind): он необходим для кофеварок эспрессо, в которых струя горячей воды пропускается через молотые зерна.
Порошкообразный, сверхтонкий помол (pulverized): этот вид помола похож на муку, и используется исключительно для варки настоящего турецкого кофе с помощью арабика (турки, джезвы).
Не покупай китайскую
#sofia
тупой
минуты 2-3 не больше
Похожие вопросы
- Куплю кофейные зерна.. . как размолоть без кофемолки и как после этого заваривать?
- Как правильно варить кофе? Есть зёрна, ручная кофемолка, джезва.
- как правильно пожарить кофейные зёрна? сколько минут надо жарить?
- Что делать с кофейными зёрнами?
- Кто знает, как вытягивают кофеин из кофейных зёрен, которые потом идут на продажу ?
- С чем можно смешивать самбуку, кроме поджига и кофейных зерен. Подскажите рецепт
- какого сорта кофейные зерна купить для нечастого употребленя дома?
- как влияет крупнота помола кофейных зерен на характеристики кофе?
- Где-то читала, что если посадить кофейное зерно, вырастет дерево. А вы пробовали? )
- Что можно сделать с кофейными зернами, если нет кофемашины?