подскажите как правельно заваривать. Пуэр или тигуанини. очень надо

Пуэр - кипятком в чайнике, накрыть салфеткой. Много чая не кладите, заваривается крепко, можно доливать кипяток несколько раз. Гуаньинь лучше заваривать в стакан.

Как правильно заваривать Пуэр http://www.bambam.ru/info/article/29/

Как правильно заваривать чай пуэр?
Как готовить баклажаны?
Жареные баклажаны. Видео-рецепты от Сержа Марковича на TVJAM!
tvjam.ruОт супа до салата!
Я похудела на 22 кг без диет. Получи мои советы, рецепты прямо на e-mail!
figura.stilno.infoГотовим макароны вместе
Кулинарные рецепты на Cosmo.Ru. Учись готовить быстро и вкусно!
www.cosmo.ruЯндекс. Директ Чтобы приготовить пуэр, желательно персонально для этого чая завести отдельный чайник, поскольку его запах перебивает абсолютно все ароматы и после пуэра никакой другой чай будет заварить уже невозможно. Считается, что пуэр лучше всего пить без всяких добавок в виде сладостей и печенья, разрешается съесть небольшой кусочек шоколада, либо сухофрукты.

Когда чайник подготовлен, от плитки пуэра нужно отделить небольшой кусочек, размером около двух сантиметров. Далее, после этого кусочек помещается в холодную воду, чтобы он немного оживился. Воду для варки чая нужно подготовить мягкую, с температурой девяносто градусов. Если вода перекипит, то вкус испортится. Такой чай заваривается долго. Хотя, правильней все-таки именно варить чай пуэр, а не заваривать, поэтому отделенный кусочек чая также замачивается в воде, далее кусочек пуэра перекладывается в небольшую кастрюльку с водой и доводится до кипения. Как только маленькие пузырьки начинаются отделяться от дна кастрюли, ее нужно снять с огня на минуту, потом опять поставить на плиту. Как только пузырьки немного увеличатся, из кастрюли нужно забрать две чашки воды, которые опять влить при стадии сильного закипания, когда вода начинает сильно шуметь. Если нарушить технологию варки, то чай получится мутным и невкусным.

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЭЛИТНЫЕ КИТАЙСКИЕ ЧАИ

ну и важно не только как, но и что!

в пуэре важна не форма, и даже не прессованный он или рассыпной!
и даже не сколько ему лет - это вообще всё туфта полная!! !

важно, чтобы пуэр был хорошего качества, то есть:
- хорошее сырьё, качественный лист, с деревьев, а не кустов.
- хорошая, правильная технология обработки, выполнееная опытным технологом
- проверенный производитель!

могу посоветовать любые пуэры от заводов:
Юнь Хэ
Пу Вэнь
Хай Вань
Мин КаН (попроще, но дешевле!)

1. купите 10 лепёшек 279-ти летнего пуэра завода Пу Мань Дань Сунь Хуа Кан Чунь Вынь Дин Ча Чан (естественно у нас, на мойчай. ру, везде в других местах пуэр совсем плохой, гнилой, тухлый, воняет рыбой и морепродуктами, немноголетний и вообще не прёт, только наш чай по-настощяему штырит и колбасит!!! )
2. а. идите домой, радости полные штаны, предвкушайте мега отрыв на все 100!
2. б. прийдя домой, приготовьте себе всё для получения максимального удовлетворения от грядущего События - отключите все источники внешних раздражений (сотовый телефон, пейджер, интернет, телевизор, радиоточку) и подготовьте себя к Великому Ритуалу Приготовления Настоящего Штырного Пуэра (ВРПНШП) . Для увеличения эффекта, можно включить в музыкальном центре модный русский рэп ноггано баста тыщ-тыщ-бум или не менее модные в кругах посвящённых китайские народные частушки гу цынь тиу-тиу-пиу - это сильно поможет процессу приготовления настоящего прущего пуэра, напитает его энергией пручести и вибрациями космоса.
3. возьмите оцинкованное или эмалированное ведро, желательно 10-12 литров. если нет - подойдёт большая кастрюля, но ни в коем разе не меньше 3-х литров, иначе штырить будет мало и не как надо.
4. залейте в ведро любую воду. Не важно какую, можно из под крана или вообще из лужи (если отключили насос на водоканале) - все эти байки про "воду правильную" - для лохов, чтобы перло как надо от пуэра - совсем не важно какая вода! Главное - читать над водой мантру "водица-водица, дай чаю свариться" всё время, пока она закипает и варится штырной пуэр.
5. поставьте ведро на плиту (комфорку, печку, костёр, домну) , доведите воду до кипения, можно покипятить как следует (чтобы выкипел бензин, если из лужи вода была)
6. закидывайте туда, в случае если это ведро - все 10 лепёшек, в случае если это кастрюля - 3-4 лепёшки
7. даёте покипеть как следует минут 20-30, чтобы нормально всё по-пацански было и весь настоящий кайф вышел из пуэра в настой

8. чтобы было совсем хорошо, и ничто не помешало настоящему угару - добавьте туда пару пачек матэ, грамм 15 травы сайган-дайля, полкило кудина шуй сю, сушеного корня жэнь-шэня грамм 30, пару флакончиков настойки элеутерококка, чуток имбиря и, для настоящей остроты ощущений, - парочку стручков перца чили

9. выключайте огонь и дайте настояться минут 10-15, чтобы заварка осела на дно ведра.
10. всё, ЧУДО НАПИТОК готов!

11. выдыхаете. становитесь в позу человека разумного и готового к самому главному путешествию в своей жизни.

12. морально готовите себя к переходу в иные миры и пространства

13. читаете мантру "чудо чай, давай вставляй" 1001 раз скороговоркой

14. берёте ведро за бока и всё сразу залпом выпиваете!
15. гарантированный приход обеспечен!! !

16. при необходимости повторять ВРПНШП ежедневно в течение года.