Существует несколько способов приготовления пуэра. Для заваривания в среднем берут 4гр чая на 150 мл воды.
Можно встретить рекомендации по предварительной промывке и/или прожариванию пуэра перед заваркой. Промывка устраняет пыль, а прожаривание обеспечивает дезинфекцию, так как длительное хранение пуэров делает возможным развитие в нём микроорганизмов. Возможна очень быстрая промывка кипящей водой — в этом случае обеспечивается одновременно и удаление пыли, и дезинфекция. В любом случае, пуэр в виде прессованного «блина» перед завариванием крошится, а иногда даже растирается более мелко.
Собственно заваривание (в чайнике или гайвани) происходит вполне традиционно — пуэр заливается горячей водой температурой близкой к кипению. По времени настаивания также возможны варианты. Часто рекомендуют настаивать первую заварку пуэра буквально несколько секунд, затем сразу же сливая настой, а при повторных завариваниях увеличивать экспозицию на 15-30 секунд каждый раз. В таком режиме пуэр может выдержать, в зависимости от возраста и качества, от 5 до 10 заварок. Встречаются любители заваривания пуэров с большой экспозицией — до нескольких минут. В таком случае повторное заваривание возможно не более 1-2 раз, а получившийся настой имеет более выраженный вкус.
Употреблять принято маленькими порциями, чтобы оценить не только вкус, но и послевкусие.
Напитки
Подскажите как правельно заваить ПУЭР дома??? Я ещё не разу его не заваривал подскажите как? и какой эфект от него
почитай тут, самая полная инфа:
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЭЛИТНЫЕ КИТАЙСКИЕ ЧАИ
О ДЕЙСТВИИ КИТАЙСКОГО ЧАЯ
кроме того, не менее важно не только как заваривать, но и ЧТО заваривать )
важно, чтобы пуэр был хорошего качества, то есть:
- хорошее сырьё, качественный лист, с деревьев, а не кустов.
- хорошая, правильная технология обработки, выполнееная опытным технологом
- проверенный производитель!
могу посоветовать любые пуэры от заводов:
Юнь Хэ
Пу Вэнь
Хай Вань
Мин КаН (попроще, но дешевле! )
сам в последнее время больше всего вот по этим трём прикалываюсь:
Сяо То Ча, Завод "Пу Вэнь", 2004 г.
Ба Ван, разломанный, завод Хай Вань
Пу Юй 757А, Завод "Юнь Хэ"

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЭЛИТНЫЕ КИТАЙСКИЕ ЧАИ
О ДЕЙСТВИИ КИТАЙСКОГО ЧАЯ
кроме того, не менее важно не только как заваривать, но и ЧТО заваривать )
важно, чтобы пуэр был хорошего качества, то есть:
- хорошее сырьё, качественный лист, с деревьев, а не кустов.
- хорошая, правильная технология обработки, выполнееная опытным технологом
- проверенный производитель!
могу посоветовать любые пуэры от заводов:
Юнь Хэ
Пу Вэнь
Хай Вань
Мин КаН (попроще, но дешевле! )
сам в последнее время больше всего вот по этим трём прикалываюсь:
Сяо То Ча, Завод "Пу Вэнь", 2004 г.

Ба Ван, разломанный, завод Хай Вань

Пу Юй 757А, Завод "Юнь Хэ"



Похожие вопросы
- подскажите как правельно заваривать. Пуэр или тигуанини. очень надо
- Подскажите что делать. купил Пуэр, как бы не заваривал - болит голова.
- Как сделать пуэр 15-летней выдержки прущим? Как правильно его заваривать?
- Подскажите как правельно варить кофе неростворимый.
- можно ли приготовить квас дома? дома прохладно, теплого места нет, а кваса хочется. подскажите подробный рецепт, пожалуйста
- подскажите пожалуйста как сделать коньяк дома
- как правильно заваривать чай шу пуэр?
- Как правельно заваривать чай пуэр? =)
- как правильно заваривать пуэр? как правильно заваривать пуэр?
- Как заваривать чай пуэр