народ. а чай шу пу эр хоть какой нить эфект от него есть???

Пуэр, наверное, самый модный чай последнего времени. Вокруг него крутится множество самых невероятных слухов, легенд и историй. Чтобы разобраться в них, мы встретились с Геннадием Тихомпса директором чайного бутика «Плантационные товары» , и за чашкой чая узнали, что такое шу и шен, чем чайное дерево отличается от куста и зачем пуэр хранить под землей.

— Пуэр, насколько я знаю, чай с богатой и инте­ресной историей, хотя широкую мировую из­вестность он получил сравнительно недавно. Что мы знаем об истории его происхождения?
— Это достаточно сложный вопрос, потому что во­круг пуэра ходит много легенд, и какая из них претен­дует на историческую достоверность, сказать трудно. Вообще, считается, что пуэр был известен еще в эпоху династии Тан. Это примерно VIII-IX века нашей эры. В течение нескольких столетий этот чай стал широко известен среди самых разных слоев населения: его пили и бродячие тибетские монахи, и императоры. Наибольшую популярность пуэр получил во время царствования династии Цин, когда он заслужил высокую оценку императора и его приближенных в общекитайском конкурсе чая. После этого многие сорта получили приставку «императорские» и поставлялись ко двору.

— А свое название — «пуэр» — он получил от названия места, в котором выращивается?
— Не совсем так. Традиционно пуэр выращивается на территории провинции Юннань, в paйоне «Шести Великих Чайных Гор» . В этих местах чай с незапамятных времен. Свое название чай получил по названию уезда Пуэр, куда традиционно свозили чай со всей провинции для продажи на местном рынке. Согласно легенде, когда один из императоров впервые попробовал юннаньский чай, он спросил, как он на­зывается. Это просто чай, который при­везли из Пуэра, ответили придворные. «Ну так подлей-ка мне еще этого пуэра» , — попросил император. С тех пор весь чай, выращенный и изготовленный в провинции Юннань особым способом и купленный в Пуэре, стали называть именно так.

— А почему пуэр стал так популярен в последнее время?
— У нас в стране есть свои вековые усто­явшиеся чайные традиции. Чай пили с баранками, медом и вареньем. Завари­вали в самоваре. В основном это был индийский черный чай, который про­давался в лавках «Колониальные това­ры» . В советское время тоже потребляли много чая, но особым разнообразием он не отличался. Настоящий чайный бум начался около десяти лет назад, ког­да, во-первых, появился большой выбор чаев, во-вторых, стало модно вести здо­ровый образ жизни. Появились первые чайные, где можно было попробовать какие-то новинки и узнать о культуре чаепития. А почему именно сейчас пэур стал так популярен? Я думаю, причин несколько. Он необычен и оригинален по вкусу. У него есть определенные уникальные свойства и необычная технология про­изводства. Этот чай стоит несколько особняком. Ведь пуэр — единственный в мире чай, который со временем стано­вится лучше (обычно чай не хранится дольше чем год-полтора) .

— С чем это связано?
— Об этом можно долго говорить. Перво­начально пуэры изготавливались из зеле­ных и белых чаев. То есть в дело шли толь­ко верхние нежные листочки и почки. Причем это были листочки не кустов, а именно чайных деревьев.

— Что-то не пойму. Насколько я знаю, все чаи делаются из листьев кустар­ника, который называется чайной камелией.
— Это так. Но чайный куст — это то же чайное дерево, но в миниатюре, как бы облагороженное. Просто на чайные де­ревья было неудобно взбираться, поэтому их постоянно обрезали, и в итоге со временем дерево превратилось в кустарник.
Так вот, обычный чай, как правило, делают из листь­ев и почек кустарника, а пуэр — из листьев чайного дерева. Такие деревья в основном только в Юннани и сохранились. Это самая южная провинция Китая и здесь замечательные условия для их выращивания. Некоторые чайные деревья на плантациях в Юнна­ни достигают 20-30 метров в высоту и насчитывают если не тысячи, то сотни лет. Чай с таких деревьев ценится особенно высоко.
Собирают обычно второй и третий листья на моло­дой ветк

ой не знаю, утром пила, тока что еле до туалета добежала, сорри за подробности))

вот тут всё доходчиво:

О ДЕЙСТВИИ КИТАЙСКОГО ЧАЯ