как сварить ВКУСНЫЙ нерастворимый кофе???

Пропорции кофе, приготовленного по-турецки, очень просты: 1 ложка кофе на 1 чашку воды. Если турка рассчитана на 2 чашки, положите 2 ложки молотого кофе (с верхом) — поскольку такой кофе очень тонкого помола, его легко набрать в ложку именно столько, сколько нужно.

Затем положите туда же сахар — тоже две ложки с верхомпоскольку сахарный песок ложкой набирать менее удобно, чем кофе, постарайтесь пользоваться самой простой и удобной ложкой, чтобы кофе получился "средней сладости", которую так ценят на Востоке.

Наконец, с помощью одной из чашечек, из которых вы будете пить кофе, налейте в турку 2 чашки воды. На этом этапе допускается некоторое разнообразие: можно, например, добавить в кофе кардамон, корицу или анис.

Поставьте турку на довольно слабый огонь. Когда над кофе поднимется пена, грозящая "убежать", снимите турку с огня, помешайте кофе и снова поставьте на огонь. Как только кофе закипит, снимите турку с огня и уж больше кофе не размешивайте.

Снова поставьте турку на огонь и, когда пена поднимется в третий раз, снимите турку с огня и разлейте кофе по чашкам, старясь, чтобы в каждую попало одинаковое количество пены.

заливаешь в турку холодную воду, насыпаешь пару чайных ложек кофе, сахар по вкусу. Варишь все на очень медленном огне, пока шапка не образуется.

в Турции бывали, в Одессе готовили замечательный
турку на песочке или на мелкой гальке, естественно но доводя до кипения

не знаю на сколько вкусный, но мне нравится.
просто если кофе хороший, то и вкус божественный.
в турке не доводя до кипения. и весь секрет.

Арабика - хороший сорт, если повезло, и вас будет этот кофе, то в кофеварке, 3 чайных ложечки на стакан воды, если не хотите крепкий. то можно 2 чайных ложки.

Сначало нужно такой найти

Попробуйте по-турецки, нереальный вкус, очень советую)
http://povar.ru/recipes/kofe_po-turecki-43582.html