как можно доиа сделат вино из варенья?

Залить водой. И ждать. Без доступа воздуха. "Перчатка Горбачева "с дыркой. Или гидрозатвор. Дней через 30 вино готово.
Пропорции-целое искуство. Но по минимуму 10% сахара. А это как? Да на вкус. Чуть чуть сладенький раствор должен быть. Как сухое вино. Если процесс брожения плохо идёт - "катализатор". Ложка не мытого риса или изюма. Некоторые дрожжи добавляют. Но это ближе к браге.

Знаю как сомагон сделать ?
Все в бидон воды дрожжей и маленько сахару. Запах прелесть ну потом перегнать и отфильтровать и будет с запахом (из того из чего было варенье фруктов короче)....

Для приготовления этого вина надо взять достаточно большую стеклянную банку, чтобы хватило места для брожения.

Варенье развести кипяченой водой в соотношении 1:1, добавить сахар (из расчета 0,5 стакана на 3 л варенья с водой) , закрыть банку капроновой крышкой, поставить для брожения при комнатной температуре в темное место.

После того, как смесь перебродит, убрать мезгу, поднявшуюся наверх, и процедить жидкость через марлю. Добавить в сцеженную жидкость немного сахара и снова поставить, чтобы вино полностью перебродило и выстоялось.

Готовое вино через 80-90 дней аккуратно слить, не взбалтывая осадок, для этого можно использовать гибкую трубку.

Осадок можно использовать вторично, добавив в него сахар и воду для повторения процесса брожения.

Вино разлить по бутылкам. Хранить в темном прохладном месте.

Вино получается довольно крепкое даже без добавления водки, хорошо сохраняет аромат плодов варенья, которое вы использовали.

В процессе брожения постоянно следите, чтобы вино не превратилось в уксус. Проверяйте его на вкус и запах. Только при недостатке сахара в вине и повышенной температуре в комнате для брожения вино может превратиться в уксус.

Тоже хочу!!!! Варенья дофига, а никто не есть!

получится только брага