как сделать вкусно? как вкусно приготовить вино?

Вино из яблок

Ингредиенты для рецепта:
яблоки – 2 кг
сахар – 2.5 стакана
вода – 2 л
корица – 1 ст. ложка.
Рецепт приготовления: Вино из яблок

Яблоки моют, нарезают мелкими кусочками (дольками или кубиками) и ссыпают в кастрюлю. Вливают в кастрюлю воду, добавляют корицу и варят до мягкости. Затем протирают яблоки через сито, отставляют до брожения, процеживают и добавляют сахар. Готовое вино процеживают, разливают в бутылки и хранят в прохладном месте.

Вино из инжира

Ингредиенты для рецепта:
вяленого инжира – 1 кг
сушеных черники – 10-20 шт.
воды – 10 л.
Рецепт приготовления: Вино из инжира

Хорошо перебранный и вымытый инжир нарезать небольшими кусочками и положить в глиняную посуду, затем залить теплой водой. Добавить чернику и хорошо закрыть. Спустя 10 дней процедить, разлить по бутылкам и поставить в прохладное место еще на 1 месяц.

Вино из персиков

Ингредиенты для рецепта:
персиков – 3 кг
воды – 3 л
спирта – 1л
сахара -1.5 кг
мускатного цвета – 10 г
корицы – 10 г
ванилина – 5 г.
Рецепт приготовления: Вино из персиков

В начале персики тщательно вымыть, удалить косточки, протереть и положить в бутыль. Налить туда воду, добавить немного меду и оставить для брожения на 2 – 3 недели. Затем получившуюся жидкость процедить, добавить сахар, пряности, спирт и настаивать в течении 3 недели. Вино разлить по бутылкам и на 2 месяца оставить в прохладном месте.

Рецептов много есть - из разных ингредиентов и из одних и тех же - разные варианты (и найти их не проблема) . Одно скажу - его надо любить и за ним надо ходить, чуть не как за ребенком )))))))))))))
И исходный продукт (ягоду, фрукт) брать лучше свой, а не покупной, и если добавлять сахар, то он должен быть лучшего качества, а не кхытайский, и воду хорошую выбирать, если берется не сок, а цельная ягода и водой заливается для брожения.
Простите за отступление, но потому-то я и не ставлю вино много лет уже, что нет ни сил, ни времени, ни материалу, чтобы хороший продукт получить. А выходило ничего себе )))))