Чем варенец отличается от ряженки? :)

Варенец — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением.
Полезные свойства варенца:
•варенец сохраняет все полезные свойства молока, однако гораздо лучше усваивается организмом;
•варенец нормализует микрофлору кишечника;
•варенец стимулирует выработку витамина С в организме;
•варенец повышает иммунитет;
•варенец оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.

Ряженка – это кисломолочный продукт, изготовленный на основе топленого молока и заквашенный термофильными молочно-кислыми стрептококками и ацидофильной палочкой. Процесс сквашивания ряженки длится в течение 3-6 часов.

Поскольку ряженка изготавливается на основе топленого молока, которое долго томилось, это очень чистый продукт, в котором практически не осталось посторонних бактерий.

Ряженка имеет желтовато-буроватый, кремовый оттенок и традиционный кисломолочный вкус.

Родина ряженки – Украина. Там ее делают из смеси молока со сливками в «глечиках» — специальных низких глиняных горшочках. Молоко и сливки томят при высокой температуре, не доводя до кипения, пока они не примут красивый кремовый цвет топленого молока. Потом ряженку заквашивают: в домашних условиях – просто положив в неё немного сметаны, в заводских – используют бактерии стрептококка.

Только названием. В разных регионах по-разному назвали один и тот же продукт))

Жирностью. Варенец имеет жирность 2,5%, ряженка жирнее обычно за счет добавления сливок.

Ряженка то же, что и Варенец. Различия нет, кроме названия...

Ряженку готовят, как варенец, но используют молоко, смешанное со сливками. Ну и ряженка обычно жирнее, чем варенец.