как выбрать правильную турку?никогда не варила,а тут банку кофе подарили оч. хорошего,не пропадать же.металл какой?

Турка из металла наиболее долговечна и неприхотлива. Ведь металл не лопнет и не разобьется, его легко мыть и чистить. Турки для кофе изготавливают из меди, серебра, алюминия и нержавеющей стали. Наибольшей популярностью у кофеманов пользуются медные турки. Медь обладает равномерной теплопроводностью, а сама турка имеет самое узкое горлышко, что для приготовления кофе немаловажно. Желательно, чтобы медная турка имела специальное внутреннее покрытия из пищевого олова. Турки, изготовленные из других металлов, уступают по качеству медным собратьям либо по теплопроводящим свойствам, либо по пластичности материала.
В турках из глины вкус кофе получается особенно неповторимым. Модели, изготовленные из китайской исинской глины, обладают высокой пористостью, т. е. способны впитывать аромат кофе, вследствие чего напиток получается особенно вкусным. Кроме этого, исинская глина хорошо пропускает воздух, обогащая кофейный напиток кислородом, что дает возможность полностью раскрыться аромату. Правда пористость исинской глины имеет и свою оборотную сторону. Дело в том, что в такой турке можно готовить только один вид кофе, тот который был сварен в ней впервые. В противном случае ваш напиток будет иметь смешанный букет ароматов всех сортов кофе, когда-либо сваренных в этой турке.

Керамические турки более универсальны. В них вы можете готовить любой сорт кофе. Качество сваренного напитка в турке из керамики является очень высоким из-за свойств материала. К тому же толстые стенки сосуда дают более длительный процесс кипения, который продолжается даже после снятия турки с огня.

При выборе турки для кофе обратите внимание на материал, из которого выполнена ручка. Желательно, чтобы она не проводила тепло. Поэтому предпочтительнее турки с деревянной ручкой. Лучше приобретать турку со съёмной ручкой, чтобы сосуд было легче мыть.

У меня металлокерамическая турка. Кофе вкусный, но ее нельзя горячей под холодную воду ставить.

традиционная армянская джезва из меди или латуни. дешевый и удобный вариант - алюминий. подойдет любая посуда. в к-рой будет вариться только кофе. главное - какой кофе, а посуда не главное. стенки турки можно предваритьлно обмазать чесноком

Да в хорошем магазине спросите. Они там расскажут, покажут и дадут попробовать. (хотя последнее врядли)

ды без разницы какой!! ! хоть в чайнике простом варите

Форма-классическая, металл-медь. А в простом чайнике можно варить-картошку например или воду!

нив коем случае для варки кофе нельзя использовать посуду, в которой готовили что-то кроме кофе!!!! вкус и запах смешиваются, не кофе получается, а бред какой-то. лучше всего медь ли керамика, но я как любитель, за медь)