А кто умеет делать яблочное вино? Подскажите рецептик :)

вода яблоки сахар и терпение!))))))))))

Яблочное домашнее вино, рецепты приготовления вина из сока яблок. Следует сказать, что изготовление вина как правило, производится из яблочного сока;
можно добавить рябиновый сок для осветления вина в соотношении 90 % яблочного и 10 % рябинового;
на 10 л вина расходуется 7 л соков;
для получения сусла взять 6,3 л яблочного сока (лучше из поздних сортов яблок) и 0,7 л рябинового сока с добавлением 2,5 кг сахара и 1,5 л воды;
при отсутствии рябинового сока можно взять один яблочный в количестве 8 л и добавить 2,1 кг сахара и 0,8 л воды;
после перемешивания соков и растворения сахара сусло разлить в бутыли и поставить для брожения, внеся в них закваску;
брожение продолжается 7-10 дней, в результате получается вино крепостью 5-11 % об. , для доведения крепости до 16 % об. вино нужно спиртовать;
на 10 л вина взять взять 0,5 л спирта или 1 л водки, равномерно распределить по бутылям и перемешать. Выдержать вино в течение 5 суток, профильтровать и разлить.. . нет, еще не в бокалы, а в бутылки.
(2) Домашнее вино, рецепты приготовления вина из яблочного сока. Компоненты: яблочный сок - 6 л, сахар - 1 кг;
вино приготавливают без добавления воды, к яблочному соку в два приема добавляют сахар;
все последующие операции такие же, как при изготовлении вина из вишни.
(3) Домашнее вино. Рецепты приготовления различных вин. Следующий рецепт, по которому можно приготовить качественное вино. Сушеные яблоки сладких и кислых сортов кладут в деревянную или эмалированную посуду, заливают горячей водой и настаивают в течение суток;
на 1 кг яблок - 800 мл воды;
затем яблоки прессуют, добавляют сахарный сироп и дрожжи, после чего оставляют для брожения;
через 5-6 дней сусло спиртуют, добавляя 70 градусного 500 мл спирта на 1 л сусла и дают настояться 3-5 дней;
затем вино снимают с осадка и оставляют на 6-8 месяцев для созревания в плотно закрытом сосуде. При этом 1-2 раза переливают его. Готовое вино повторно снимают с осадка и хранят в прохладном месте.

Яблоки измельчить и в банку (если суховатые-немного воды и сахар по вкусу) , накрыть марлей и на окошко, на солнышко дня на 4 (что б мезга поднялась) . Потом процедить, скорректировать (смешать с содержимым остальных банок, может прийдется снова добавлять сахар, но учтите-больше сахара-крепче вино, по этому я его не добавляю совсем-получается с"сухарик") и под "затвор"(ни в коем случае не под "перчатку" или проч хрень-голова будет болеть) : в пластиковой крышке сквозь отверстие пропускается тонкая трубочка 20-40 см так, что б кончик был на 2-3 см над поверхностью жидкости, а остальное "снаружи", герметично укрепляется воском, тестом или даже пластилином, крышка тоже герметизируется, Конец трубочки опускаемв стакан или баночку с водой (можно сырой-роли не играет) . Смысл-что б углекислый газ вышел, а воздух не попал в банку. Если через некоторое время забулькало-значит все правильно. когда газ станет выходить "один бульк в час"-вино готово.