в приготовлении чего можно использовать сухое белое вино-подскажите рецептик, спасибо

рецепты французкой кухни наберите - там многие блюда готовят с белым вином

я обжариваю грибы, добавляю лук как только лук поджариться, добавляю 50 гр вина белого, слегка выпариваю и 100 гр сливок - шикарный соус для лапши или спагетти.

Можно использовать в качестве маринада для мяса.

Если вы поклонница салатов типа оливье, то труд мой напрасен. Но все же рискну посоветовать салат, сама на НГ делала. Лично мне и всем присутствующим очень понравился.
150 г рукколы, 1 лимон,
3 сладких груши ( конференция н-р) , 50 г козьего сыра,
1 чайная ложка тростникового сахара (я обычный брала) , кедровых орешков горсть,
2/3 стакана белого сухого вина.
Груши промыть и очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать на маленькие кусочки. Сбрызнуть соком лимона, чтобы груши не потемнели. Приготовить сироп - нагреть сковородку и вылить в нее вино. Добавить сахар, размешать до растворения, убавить огонь и выпарить вино на треть. Переложить в сковородку 2/3 нарезанных груш — остальные пригодятся в свежем виде. Готовить до тех пор, пока груши не станут мягкими, а вино почти полностью не испарится. Разложить по тарелкам промытую и обсушенную рукколу, сверху — карамелизованную грушу, затем свежую грушу, козий сыр. Полить все оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и посыпать кедровыми орешками.
Тонкие пластинки козьего сыра легко сделать на терке с широкими параллельными отверстиями.
Салат готовится не в одной большой миске, а раскладывается индивидуально по тарелкам.