Какая разница между темным и светлым пивом, кроме цвета конечно же?

Светлое пиво обладает тонкой, хорошо выраженной хмелевой горечью и ароматом, тёмное - имеет умеренную хмелевую горечь и обладает солодовым вкусом. Для приготовления светлых сортов пива используется светлый солод, а для тёмного - специально изготавливаемый тёмный или карамельный солод.

От темного пива наступает хмель быстрее. Как правило крепче бывает темное пиво, нежели светлое. Темное пиво, как правило, имеет сладковатый вкус и не оставляет хмелевой горечи. Темное пиво всегда более «плотное» . Светлое пиво более мягче, чем темное, оно содержит меньше спирта, да и способ приготовления его совершенно другой. На вкус каждому свое.

а знаете ли вы?

Различают тёмное, светлое, красное и белое пиво!!! !
Цветность пива определяется степенью обжаренности солода и количеством тёмного солода, используемого при варке. Наиболее тёмные сорта солода не могут использоваться самостоятельно без светлых сортов, так как при обжаривании теряют ферменты, необходимые для осахаривания сусла.

НО
Чёткого сопоставления цветов и классификации по способу брожения нет: тёмным может быть как эль, так и лагер. Под белым обычно подразумевается пшеничное пиво.

Разница только в составе сырья. На темное пиво используется темный солод, карамельный и жженый - весь меньше или больше карамелизован (сахара превращены при более высокой температуре сушки-обжарки в меланоидины - канцерогены) . Это придает своеобразный вкус и аромат. Всё остальное зависит от концентрации сухих в-в начального сусла - ориентируйтесь на этот показатель. Чем выше - тем больше спирта. Но и напиток "тяжелее" для организма. Способ приготовления, фильтрация-пастеризация, пенка - одинакова. Количество закладки хмеля зависит от сорта - хоть светлого, хоть темного. Это уж как технолог придумал, в стандарте заявил.

Рецепт приготовления и вкус

вкус
аромат
крепость
пенка
фильтрация
метод очистки
и еще я темное люблю а светлое нет - это сновное !

Темное пиво крепче и колорийней светлого

крепость, я думаю

К счастью не пью! Так что не знаю! И вам пить не советую!!!!