сколько варить самогон (на виноградном жмыхе) что бы выпарить спирт?(без термометра)

*** В магазине электроприборов продается тестер (мультиметр) с термопарой в комплекте. Ей можно измерять температуру. Самый дешевый прибор в Ростове-на-Дону стоит 200 рублей. Когда температура на ней будет 79 градусов и более - значит спирт пошел уже не чистый.
*************************************
*** Варите до конца, пока на дне не останется жмых с некоторым процентом браги.
Просто снимайте конденсат фракциями. Сильно смесь не перегревайте, пусть себе кипит медленно, но верно. Если вы за раз перегоняете 3 литра браги (к примеру) , то:
1) Предгон - 5 мл (на выброс или дегустацию) .
2) Головные фракции - каждые 100 мл (целевой продукт) . суммарно - 1 литр.
3) Хвостовые фракции - каждые 50 мл (повторная перегонка или слабый алкоголь) .
***************************************
Фишка в том, что по запаху, цвету или крепости каждой фракции вы можете их потом объединить: самые крепкие и чистые пробы - продукт люкс; крепкие, но более мутные пробы - 1 и 2 сорт. Чистый продукт идет от начала и в центре (подряд) , а более грязный - по краям.

Термометром пользоваться не приходилось, тут спиртометр нужен. Любой самогон гонят, пока горит.

Капаю на кусочек газетки, из трубки, поджигаю, если ещё вспыхивает, то гоню дальше. Вспыхивать перестало прекращаю перегонку - лучше добавить (если крепкая) дисциллированной воды.

варите пока ноги держат)))))))))))))))

Причём здесь термометр, выгняй пока не пойдёт муть. Ну и пробу снимать на язычёк.