Как заваривать молотый кофе???

Нужна турка (желательно медная) , холодная вода (можно даже подержать в холодильнике) и немного терпения. Сначала прогреваете на небольшом огне (или при несильно включенной плитке, что там у Вас) саму турку, насыпаете кофе или еще немного его в ней греете, без воды, но так, чтобы не появлялся запах горелого; заливаете водой (можно плеснуть немного, перемешать (поболтать туркой) и доливать доверху) до самой узкой части горлышка турки. Ставите греться.

Перемешивать кофе и тем более доводить до кипения не нужно! В идеале, на поверхности должна образоваться довольно плотная пленка из всплывшых кофейных крупинок, не разрушайте ее. Как только по краям турки начнут появляться небольшие пузырьки, снимите с огня и дайти остыть (1-2 минуты) , потом повторите два-три раза нагрев до пузырьков и охлаждение. Если будете держать в термосе, можно предварительно отделить гущу (а можно и не отделять, как хотите).

Заваривается кипятком, как чай.
Но нужно слить настой, а гущу выкинуть, т. к. процесс на этом не заканчивается, и действительно, кислотность нарастает.
Завари в кастрюльке несколько ложек молотого, потом через 5 мин. верх слей в термос, а гущу и осадок выкинь.

спасибо большое, я и не знала

Главное чтобы кофе был вкусен а способ приготовление большого значения не имеет хоть в чашке водой заливай как растворимый, только осадку дай отстоятся пару минут...

Если заваривать, то чтобы не был кислым, надо брать сильной степени обжарки и крупного помола. Но это будет на любителя.

Лучше, конечно, сварить.