Ребят как сделать отличную медовуху?!!!

отравишь еще

Медовуха – это, по
сути, напиток,
получающийся после
механического
разведения
небольшого
количества меда в
воде и последующего
сбраживания. На Руси
существовал обычай,
при котором для
молодоженов
варилась
слабоалкогольная
медовуха. Они ее пили
на свадебном пиру и
еще в течение месяца
после него. Более
никаких крепких
напитков им пить не
дозволялось. Кстати,
выражение «медовый
месяц» как раз оттуда
и пошло.

Приготовлении
медовухи в домашних
условиях. Вскипятите в
эмалированной
кастрюле 2 литра
воды, затем вылейте
туда 300 гр. меда,
помешайте, чтоб мед
не пригорел, после
чего кипятите около
3-5 минут,
периодически снимая
пену.

После того как пена
перестанет
выделяться, всыпьте в
кастрюлю 5 гр. шишек
хмеля (можно купить
в аптеке) , щепоточку
мускатного ореха и
корицы, снова
помешайте, снимите с
огня и накройте
посуду крышкой. В
сладкой воде
разведите хлебные
дрожжи в объеме
одной чайной ложки.
Через час должно
начаться выделение
пузырьков. Это значит,
что дрожжи готовы.

Подождите, пока
раствор меда не
остынет до
температуры 40-50оС,
вылейте туда дрожжи,
а затем поставьте все
это на брожение при
температуре 25-30оС
под крышкой. Через
несколько часов на
поверхности будет
образовываться пена.
Это верный знак того,
что началось
интенсивное
брожение.

Лучше всего брожение
производить в
емкости с
гидрозатвором, чтоб
вместо медовухи у вас
не получился уксус.
Переливаете напиток в
банку, закрываете ее
герметичной
крышкой. Затем в
крышке нужно сделать
небольшое отверстие
и вставить в него
шланг. Соединение
шланга с крышкой
также должно быть
герметичным.
Необходимо, чтоб в
сосуде с медовухой
шланг находился
несколько выше
уровня воды, а второй
конец шланга должен
быть опущен в другой
сосуд с водой.

В принципе, можно
делать медовуху и без
гидрозатвора, просто
накрыв кастрюлю
крышкой. Через пять
суток брожение
должно закончиться.
Проверить,
окончилось брожение
или нет, можно двумя
способами: с
помощью спички и по
исчезновению пены на
поверхности. В первом
случае крышка
осторожно
открывается, а в
кастрюлю вносится
горящая спичка. Если
она продолжает
гореть, значит,
брожение закончено.
Полученную жидкость
разлейте в
пластиковые бутылки
(через марлю) ,
наполняя их не более
чем на девять десятых
объема. Затем
завинтите крышки
потуже и поместите
бутылки в
холодильник, дабы
медовуха отстоялась.
Через 4-5 дней
напиток будет готов к
употреблению. Вкус у
него приятный, пьется
легко.

вот здесь отличный рецепт .http://ekimoff.ru/44/