Как в домашних условиях к столу быстренько приготовить Грог?

Вот финны, например, делают грог так: бутылка красного вина (Château Margaux не приветствуется – чем разумней цена, тем лучше) , 2-3 столовые ложки мадеры, полчашки нерафинированного сахара, можно треть чашки изюма, 1-2 палочки корицы, цедра с 5-6 апельсинов, четверть чашки бланшированного миндаля и четверть чашки водки.

Шведский грог рассматривает водку как вкусовую добавку, зато добавляет 250 граммов воды. Кстати, именно шведы предлагают готовить грог в два присеста. Накануне вечером подогреть воду со специями и оставить на ночь. Потом, на следующий день профильтровать остатки специй, чтобы они не застревали в зубах – бесконечные палочки корицы способны убить впечатление от напитка. Потом разогреть заново и тогда уже растворять сахар. Употребление грога у шведов заменяет аперитив или превращается во вполне самостоятельное меро­приятие типа англий­ского файф-о-клока.

Датчане базируют свое рождест­венское винокипячение на литре красного вина, литре мускателя и поллитре вермута (чувствуете аромат? ) плюс стакан аквавита. Дальше все как у людей – гвоздичка там, апельсиновая цедра, миндаль.

При описании любого из этих рецептов авторы обычно выражаются в таком духе: «Вовсе не обязательно следовать точно рецепту  – дейст­вуйте по обстоятельствам» . Вот норвежцы и действуют – в формате «кингсайз» : базовый размерчик у них – магнум (1,5 л) бордо, 0,5 бренди, 0,75 портвейна плюс 0,5 сладкого вермута. А вы говорите берсеркеры.. .

Немцы в северных городах делают свой Glühwein примерно так же, но по-протестантски сурово – литр красного, 125 г воды, 60 г сахара, одна палочка корицы, 3 гвоздики и лимонная цедра. Никаких тебе тропических апельсинов – север у нас тут, ребята. Напиток кипятится, чтобы алкоголь вышел наполовину – от греха подальше.

Грог

После завоевания Англией Ямайки в 1655 году, британским морякам стали ежедневно выдавать полпинты рома. Матросам полагалось две выдачи в день: одна в вахту 10–12 часов и вторая в 16–18 часов. Для придания лучших вкусовых качеств в эту смесь добавляли сахар и лимонный сок. В 1756 году смесь воды и рома была узаконена правилами, и сигнал «Up Spirits» звучал на борту британских кораблей в течение более чем двух столетий. «Старый Грог» был псевдоним Эдварда Вернона †1757. Этот английский адмирал начал разбавлять матросский ром 2:1 сладкой водой, скорее всего из-за скаредности. Слово "грог" с тех пор стало использоваться для обозначения любого дешевого пойла и порочного безразличного человека, как в старой ирландской песни «все для меня грог» . 28 января 1970 выдача грога в британских ВМС была прекращена парламентом – моряки всегда будут называть эту дату «тот черный день» .

Разные версии грога делают с кипятком, а иногда соком лайма (британские моряки даже получили от этого кличку "лайми"), корицей и сахаром. Примерная рецептура наиболее известных видов грога в метрической мере на порцию:

Грог HMS (британских ВМС) : 150 мл кипятка, 75 мл рома 50°, сок ½ лайма, 30 г сахара

Грог bumboo (пиратов и купцов) : 100 мл кипятка, 100 мл рома 50°, 60 г сахара, корица