Напитки
Если в готовое самодельное вино добавить дрожжей и сахару, оно начнёт повторно бродить и станет крепче?
Айгерим Шарипова
3 091
дрожжи гибнут в спирте, если вы об этом. Поэтому крепкое вино бродить уже не будет. Имеено по этой причине вина крепят отдельно (от процесса естественного брожения)
если вино сбродило по всем законам виноделия и брожение не перешло в уксусную форму (что достигается добавлением спирта до 9-12 об%), то просто испортишь все продукты.
дрожжи и сахар просто залей водой, в другой посудине, всыпь сухой пшенной крупы и через 7 дней будет 30об% брага.
перед употреблением лучше перегнать, сцедив крупу.
крепленое вино означает добавление сахара и оставление в хранилище для дальнейшего брожения винными дрожжами. такое вино называется выдержаным, но, чтобы остановить винное брожение, которое имеет свойство переходить в уксусное, добавляется спирт в любое вино (сухое полусухое и крепленое. )
А дрожжи пивные или хлебопекарские не имеют свойства переходить в уксусное брожение, поэтому брага достигает до 30об% крепости.
Естественный способ образования спирта. Когда в браге спирт достигает такого процентного отношения - брожение прекращается. и брага может храниться годами. Её издревле пивали на Руси под названием "МЁД", поскольку перед употреблением сдабривали медом. а медовуха (брага на меду) - это совсем другой напиток.
дрожжи и сахар просто залей водой, в другой посудине, всыпь сухой пшенной крупы и через 7 дней будет 30об% брага.
перед употреблением лучше перегнать, сцедив крупу.
крепленое вино означает добавление сахара и оставление в хранилище для дальнейшего брожения винными дрожжами. такое вино называется выдержаным, но, чтобы остановить винное брожение, которое имеет свойство переходить в уксусное, добавляется спирт в любое вино (сухое полусухое и крепленое. )
А дрожжи пивные или хлебопекарские не имеют свойства переходить в уксусное брожение, поэтому брага достигает до 30об% крепости.
Естественный способ образования спирта. Когда в браге спирт достигает такого процентного отношения - брожение прекращается. и брага может храниться годами. Её издревле пивали на Руси под названием "МЁД", поскольку перед употреблением сдабривали медом. а медовуха (брага на меду) - это совсем другой напиток.
Наталья Кравцова
76 633
Станет конечно. Главное не переборщить.
Перегони его и будет крепче!
Айдаша Мукашева
13 244
бродить начнёт, но станет не крепче, а хуже
Марина Б.
9 907
слабей не будет)) )
Rarity ...
5 968
вонять будет ужасно . у меня так и получилось
Похожие вопросы
- как быстро и просто сделать вино из красной смородины, дрожжей и сахара? Заранее всем спасибо!
- как делать настоящее виноградное или ягодное вино (не бодягу)? добавляют ли сахар и воду или бродит чистый сок?
- Поставил домашнее вино месяц назад. Оно отыграло. через водяной затвор не идут пузырьки) Готово-ло вино, или нет?
- Здравствуйте мое имя Галина я в виноделии новичок поставила вино из винограда а оно совсем не бродит, что подскажите
- Что будет если вино разбавить с водой? Вино станет крепче? Или наоборот потеряет крепость?
- Можно ли--- Домашнее Вино--- привести в пригодность, если оно немного забродило?... (виноград+черноплодка.. без сахара)..))
- Что добавляют в алкоголь отчего появляется сильнейшая зависимость и хочется пить постоянно ?Я пью самодельное вино и
- Ice Wine - ледяное вино. Почему такое название? Чем оно уникально?
- Как делать самодельное вино?
- Подскажите как и из чего сделать самодельное вино??
А дрожжи пивные или хлебопекарские не имеют свойства переходить в уксусное брожение, поэтому брага достигает до 30об% крепости.
Естественный способ образования спирта. Когда в браге спирт достигает такого процентного отношения - брожение прекращается. и брага может храниться годами. Её издревле пивали на Руси под названием "МЁД", поскольку перед употреблением сдабривали медом. а медовуха(брага на меду) - это совсем другой напиток.