подскажите пожалуйста рецепт какого нить вкусного ликера =)

Кофейный ликер

700 мл воды
500 мл очищенного спирта или водки
250 г сахара
50 г хорошего зернового кофе
Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т. к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового) . Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток.
Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая) . Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки.
Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше) .

Шоколадный ликер

1,5 л спирта или водки
1 кг сахара
500 мл молока
300 мл воды
200 г черного шоколада без добавок
щепотка ванилина
Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку.
Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой.
Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

Яичный ликер

1 л молока
500 г сахара
250 мл водки, коньяка или рома
6 яичных желтков
1 ч. л. ванильной эссенции
Добавляем в молоко ванильную эссенцию (можно заменить ванилином в порошке) и доводим до кипения. Яичные желтки взбиваем с сахаром до однородности и тонкой струйкой вводим в горячее молоко, тщательно перемешиваем.
Варим яично-молочную смесь на минимальном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Очень важно не дать смеси закипеть, иначе свернется желток.
Остужаем смесь и осторожно вводим в нее водку, ром или коньяк. Тщательно все перемешиваем и процеживаем в бутылку. Даем ликеру настояться в темном месте.

Банановый ликер

300 мл водки
150 мл молока
2-3 крупных банана
2 куриных яйца
1 банка сгущенного молока
Бананы очищаем от шкурки и режем на кусочки (если они достаточно спелые, можно вилкой сделать из бананов пюре) . Выливаем в миску молоко и водку, добавляем сгущенку, яйца и бананы. Перемешиваем и тщательно взбиваем миксером.
Процеживаем смесь через ситечко, переливаем ликер в бутылку и графин и ставим в холодильник. Можно подавать ликер к столу сразу же, не настаивая.

Рецепт абрикосового ликёра»
«Стало быть так. Идете на рынок и покупаете жерделу (дикая абрикоса) или абрикосу мелкую с большой косточкой. Дома чистим от косточек. косточки потом молотком либо топориком подолбим и извлечем ядра. Теперь в каждую абрикосину заталкиваем ядро что из раздоблабаной косточки излекли. Варим варенье обычным макаром. Рецепт может быть и вековой давности. Сахара не жалеем.
Ну например так: засыпали сахаром это все и оставили на ночь. Потом утром все прокипятили, провалили.
Можно по-другому: сначала сироп сварить, потом туда плоды закинуть и варить в не-солько приемов. Ну в общ в результате у вас должно получиться ароматное варенье с ядра-ми!
Берем друшлак и крупную марю. Надо это дело отцедить. Вам же для ликёра сироп от варень понадобиться чистый! Отцедили.
Теперь чешем в потылице и дмаем ГДЕ и почем будем покупать медицинсий спирт! Или самую высококачественную водку без добавок и без запаха на основе зерновых спиртов. Ну в крайнем случае допустим коньяк. Разбавляем сироп примерно пополам спиртным и настаиваем.
Вообще-то классически спирт наливается прямо в варенье неотфильтрованное и на-стаивается 40 дней. Но я не знаю, что вы потом с проспиртованными отжимками делать бу-дете. Ведь если без спирта отжимки от варенья - превращаются просто в повидло. То во 2-м варианте там все будет спиртом пахнуть.... хотя.. . эти отжимки можно положить в открытую емкость и потом спирт испариться и то же повидло и получится, а уж ликёрчик будет насто-янный на косточках.... абалдеете! »
Вообще то зимний вариант такого ликера предусматривает приобретение некоторого количества кураги и последующее ее настаивание со спиртом или водной.
Тут опять же две технологии: курагу можно отварить и подсластить и залить алкоголем и потом настаивать.
А можно сухую ягоду залить алоголем и настаивать и потом уже подстастить сахаром или сиропом.
Ну и самый лентяский способ: купить в магазине готовый абрикосовый сироп и развести его водкой или спиртом, дать немного настояться и добавить немного ванилинчику.

Примерно аналогично делают малиновый ликер и ликер из киви
То есть ягоды каким то образом превращаются в варенье и разбавляются алкаголем, настаивается эта сесь как правило более месяца, а потом все это фильтруется и разливается по бутылкам.