Вопрос про яблочный сок.. . (Внутри+++)

Это просто. В домашних условиях именно в соковарке.
Подготовленные (очищенные, вымытые) фрукты выложить в решетчатую кастрюлю, добавив нужное количество сахара или соли, если это овощи. Крупные плоды (яблоки, груши, айва и др. ) необходимо нарезать кусочками. Затем в кастрюлю налить 2 л воды, вставить резервуар для сбора сока, кастрюлю с фруктами сверху прикрыть крышкой и ставить на огонь. Под трубочку подставить бутылку или стеклянную банку (хорошо промытые и ошпаренные кипятком) . Посуда должна быть теплой, так как будет стекать горячий сок. Заполненные соком банки быстро закатывают горячими стерильными крышками и охлаждают, перевернув вверх дном.
Получается именно тот самый сок, как из детства.

Раньше в продаже были только наши соковарки из алюминия, с которыми было трудно - и сито неудобное, и раскалялись сильно, и вместо краника для перекрытия была прищепка, причем тоже из алюминия. А вот как всё это быстро проделывать с раскаленнчми предметами, чтобы не обжечься - вопрос! А теперь есть соковарки из нержавейки, очень качественные и относительно недорогие. И работать с ними много проще. Это из личного опыта.

да это просто до безобразия.)) ) Яблоки моют и засыпают в специальную прессовочную машину)))) пастеризуют, а потом в бутылки стерильные разливают и закрывают. Сама видела, как делают. А вкус зависит от сорта яблок и содержания в них сахара

можно и не пастеризовать, но тогда хранить в прохладном месте.

Это 100% яблочный сок, без каких либо добавок и сахара. Вскипятить и закрутить в банки.

Делаем такой сок в соковарке.. . Без малейшего добавления сахара.. . Концентрированность, цвет и аромат зависят от сорта и степени спелости яблок, из которых он изготавливается...

если есть соковарка. Проэксперементируйте.