подскажите. вино из ирги ,,,нужен рецепт

Ингредиенты для приготовления Вино из ирги:
- сока ирги - 1 л
- воды - 2 л
- сахара - 1 кг.

Рецепт приготовления Вино из ирги:
Сначала делаем сироп. Для этого, доводим до кипения воду и постепенно добавляем в нее сахар при постоянном помешивании. 10-15 минут на несильном огне варим.

Затем из ирги необходимо отжать сок, соединить его с сахарным сиропом и налить в банку или большую бутыль. Бутыль закрыть пробкой с отверстием, в которое вставить стеклянную трубку. На нее надеть резиновую трубку, свободный конец которой опустить в сосуд с водой. Когда эта смесь приобретет светлый цвет, перелить ее в другую бутыль и плотно закрыть. Через 3 месяца вино можно разлить по бутылкам, закупорить и хранить в наклонном положении, чтобы горлышки бутылок были обращены книзу,

Ирга, похожий на смородину кустарник, хорошо плодоносит, ягоды сочные, приторно сладкие. Вино получается темно-красного цвета с фиолетовым оттенком, слегка терпковатое. Зрелые ягоды измельчить, слегка подробить, прогреть до 60-70 градусов и через день отжать. Для улучшения сахаристости ягоды можно подвялить на солнце. Отжатый сок ирги (можно смешать с соком белой или красной смородины в соотношении 3:1) смешать с водой в равных количествах и добавить 300-400грамм сахара на каждый литр сока, перелить в бочонок или бутыль, поставить на брожение под водяной раствор. Через 2-3 недели вино снять с осадка, перелить в чистую бутыль, закупорить и оставить на 3-4 месяца в прохладном месте. По истечении указанного срока вино снять с осадка, разлить в бутыли, закупорить. Хранить в погребе или темном прохладном месте в наклонном положении, горлышком вниз. Вино сохраняет свой вкус 10-15 лет.