Вам нужно десертное вино, которое не будет контрастировать со сладким вкусом торта, а будет гармонично сочетаться с ним.
Возьмите "Ламбруско" - есть белое, розовое или красное . Разлито оно, обычно в бутылки, так же как шампанское. Это сладкие, лёгкие и деликатные на вкус десертные вина, к торту будет очень даже неплохо. И цена, вполне приемлема - не слишком дорого, но и не дешёвка.
Цена - зависимо от марки и поставщика, но в Москве можно найти от 350 и выше.
http://polyana.ua/news/41/16306/