Сидр это широкое понятие. Есть британский, есть французский (Нормандия) . Кажется, бывает и испанский (не пробовал) . Есть отечественный.
Бывает сидр сухой и полусладкий.
Во времена нашего детства (50-е годы) широко продавался сидр отечественной фабрикации в бутылках, как шампанское. Покупали для детского стола, считали, что это можно.
Просто шипучий слабоалкогольный яблочный напиток. Попробуйте - не отравитесь.