Настойки на водке в домашних условиях. (на малине, кофе, фруктах....)

1.РУБИНОВАЯ МЕЧТА
пол пакета замороженной вишни или 300 граммов свежей, 15 черносливов, 300 граммов сахара, бутылка водки. Вишню засыпать сахаром, оставить на ночь. Затем поставить на огонь и нагревать до полного растворения сахара. Положить черносливы. Остудить. Залить водкой и настаивать две недели в закрытой посуде, после чего процедить.

2. Клюкву или бруснику сложить в банку и тщательно растолочь ее ступкой. Всыпать туда 1 ст. ложку калгана и мяту. Залить все водкой. Банку закрыть и на 3 недели поставить в прохладное темное место. За это время должен получиться насыщенный настой ягоды. Через 3 недели аккуратно процедить настой через 4-5 слоев марли, отжать жмых от ягод. В полученную жидкость добавить 1 стакан сахара и перелить все в чистую банку. Закупорить ее и поставить в темное место еще на 2 недели. Через 2 недели перелить в бутылки, должно получиться 3 бутылки по 0.5 литра. Вкус полученной наливки - терпкий, сладковатый, с ароматом лугов, а цвет - рубин в жидком состоянии.

3. ЛИМОННЫЙ ЛИКЕР
1 литр спирта 95% (не водки, не чего либо еще, а спирта) , 600 гр. сахара, 6 крупных или с 10ток небольших лимонов, 1 литр воды
Лимоны очень качественно моем, срезаем шкурку. Очень важно не задеть белую часть шкуры, от нее ликер модет получится с горьковатым привкусом. В емкость с хорошо закрывающейся крышкой кладем шкурки и заливаем спиртом. Оставляем настаиваться на 24 часа. Воду кипятим с сазаром до получения сиропа. Сироп остужаем (если использовать теплый сироп, то ликер получится мутный) . В ликер вливаем процеженный лимонный спирт. Хорошо размешиваем, разливаем по бутылкам и даем настояться примерно месяц.

на черной смородине или вишне, только вишню надо кислую брать и с сахаром настаивать

ЛИКЁР "44".
Апельсин проколоть в нескольких местах толстой вязальной спицей. В проколы вложить одно за другим 44 кофейных зёрнышка. Опустить апельсин в водку (1л) , в которую брошено 44 кусочка сахара. Настаивать 44 дня. Отфильтровать.

Делаю с хреном ( с корешком) и медовуху Все полезно и внутрь и снаружи!

или на орешках кедровых....