У Изабеллы неповторимый вкус, мерло и каберне тоже ничего, чтобы вы посоветовали?

Вот полпроцента из того, что нужно знать о винах. Иначе можно со спокойной совестью хлестать водку:
- к рыбе, устрицам, моллюскам, ракообразным: белые, сухие вина, легкие белые игристые, шампанское брют;
- к закускам: белые сухие или полусладкие вина, розовые вина;
- к белым сортам мяса (телятина, мясо ягненка, свинина) и к птице: красные букетистые, легкие и малоспиртуозные вина;
- к красным сортам мяса (баранина, говядина) : красные крепкие, выдержанные вина;
- к дичи: то же самое, что и к красным сортам мяса, но нежные и элегантные вина подавать к пернатой дичи, а крепкие вина - к шерстной дичи;
- к гусиной и утиной печени, подаваемой в виде закуски: белое сухое вино или крепкое;
- к первым блюдам рекомендуют крепкие виноградные вина - мадеру, портвейн, херес, марсалу; к супам-пюре и бульонам - херес и мадеру.

Каберне савиньон -это сказка!

мускат или токай

Я бы как раз Изабеллу и не посоветовала. Вкус - да, но отравление.
Пробуйте мускат. Очень ароматно и вкусно. Если без усилителей вкуса.

Изабелла делается из одноименного винограда, имеющего привкус клопов. Мой дядя, изготавливающий вино сам (в Крыму) терпеть его не может. Слышала, что сомелье считают этот сорт мягко говоря неприятным и даже вредным))

калифорнийские, чилийские, австралийские, южно-африканские вина. в России вин НЕТ. увы. дешевый виноматериал + спирт)))))))))