Брага из закисшего (груша, вишня, малина) варенья. 3 банки в погребе нашла..

старое или забродившее варенье (яблочное, вишневое, черничное и т. д. ) – 1,5 кг;
вода – 1,5 литра;
сахар – 1 стакан;
немытый изюм – 1 столовая ложка.

Можно использовать не только забродившее, но и просто старое варенье прошлых лет.
Рецепт вина из забродившего варенья

1. Варенье и теплую воду (25-30°C) смешать в пропорции один к одному, затем добавить полстакана сахара и изюм. Сухофрукты необходимы для поддержания брожения. На их поверхности есть винные бактерии. Этот способ мы неоднократно использовали раньше, например, когда готовили вино из калины.

В качестве бродильной емкости идеально подходит стеклянный бутыль на 5 литров и более. Также можно использовать трехлитровые банки, но тогда порцию придется делить на несколько частей, а сами банки заполнять не более чем на 2/3 объёма.

2. На горлышко емкости надеть обычную резиновую перчатку или установить водяной затвор. Если используете перчатку, тогда в одном из пальцев следует сделать небольшую дырочку для вывода газа.

3. Смесь оставить на несколько недель в теплом месте (18-29°C) для брожения.

4. После того как вино перебродит (перчатка сдуется или водяной затвор перестанет булькать) его следует процедить через марлю и добавить полстакана сахара.

5. Отфильтрованный напиток плотно закрыть пробкой и оставить настаиваться в течение 2-3 месяцев в темном прохладном (10-16°C) месте.

6. По истечению срока выдержки вино из забродившего варенья слить через трубочку из емкости. Осадок на дне не должен попасть в бутылки, которые используются для хранения.

7. На последнем этапе бутылки с вином тщательно закупоривают пробками. Теперь напиток готов, его можно подавать на стол.

Внимание! Ни в коем случае нельзя использовать испортившееся варенье, которое уже покрылось плесенью, лучше сразу его выбросить.

разведи водой в большую бутыль перелей - одень перчатку с дыркой в кончике пальца -- ставь бутыль к батарее и жди когда перчатка перестанет торчать

Берёш аккккуууратно баночки, подымаешь из погреба, нисёшь на мусорник и ллллиииигонечко выливаешь!
Горе тому кто приготовляетя крепкие напитки и горе тому, кто силён их пить!

А сколько простояло? Может вытащить, процедить, выстоять пару лет!