Бабоньки, расскажите, как сварить правильно кисель? Есть ягоды (вишня, малина), крахмал, сахар. Что еще надо?

ягоды помять толкушкой в кастрюле - чтоб не брызгали налей немного воды и ставь на огонь - можно сразу насыпать сахар \\\\ в бокале разведи крахмал в кипячёной остуженной воде \\\ как в кастрюле вода начнёт подходить к закипанию крахмал размешать ложкой и влить сбоку в кастрюлю и сразу по кругу мешать половником -- главное не доводить до закипания - выключаешь и потом помешивай чтоб сверху плёнка не образовалась\ на литр воды столовую ложку крахмала

КРахмал развести в холодной кипяченой воде Из ягод выжать сок В горячее когда закипит заливать крахмал помешивая

размять ягоды, сцедить сок, мезгу проварить в воде, процедить, развести в теплой воде крахмал. Соединить сок и отвар с сахаром, вскипятить, при непрерывном помешивании ввести раствор крахмала, довести до кипени и выключить.

сначала, кипятите воду, с сахаром, закипела, добавляете крахмал разведенный в воде, примерно 2-3 ст ложки крахмала на стакан кипяченой воды, получаете прозрачный кисель, И ВОТ ТУДА ДОБАВЛЯЕТЕ ЯГОДЫ, И ТУТ ЖЕ ВЫКЛЮЧАЕТЕ, весь вкус и цвет ягод сохраняется, А ЧТО БЫ НЕ БЫЛО ПЛЕНКИ, ПО СЫПТЕ САХАРОМ ИЛИ ПУДРОЙ

Совершенно НЕПРАВИЛЬНО с крахмалом. Та ложка крахмала СНАЧАЛА РАСТВОРЯЕТСЯ В СТАКАНЕ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ, а уж потом вливается в кипящую воду.

Ягоды не варить, их протереть через сито... а варить только мезгу от ягод.. без сахара. Потом эту процеженный отвар довести до кипения с сахаром+разбавленный в холодной воде крахмал... опять до кипения... выключить и добавить сок от ягод. Так минимальна потеря витаминов. и аромат ягодный более выраженный.

Вода... Вскипятить воду, в кипящей воде растворить сахар, опустить ягоды, добавить немного лимонки для того. чтобы ягоды не потеряли цвет. Пока ягода кипит -не более 5-ти минут, в стакане растворить крахмал, и медленно вылить раствор крахмала в кипящую воду с ягодой, при этом в кастрюле помешивая ложкой. Всё довести до кипения. Не кипятить! Иначе кисель будет жидким.

Первый ответ в принципе правильный, но ягоды лучше удалить после разваривания, иначе при добавления крахмала могут образоваться комки.