много ли витаминов содержится в молоке? просто интерестно какие витамины содержит этот продукт?

Витамины в молоке

Все знают о том, что молоко – продукт полезный, но мало кто может назвать витамины и минералы, которые в нем содержатся. Рассмотрим, чем отличается коровье молоко от козьего и какие полезные вещества таит в себе каждое из них.
Какие витамины содержатся в молоке?

Обычное коровье молоко богато на витамины и микроэлементы, причем это справедливо и для натурального, и для пастеризованного варианта.

Так, например, самый популярный для городских жителей вариант молока – это стандартная упаковка пастеризованного продукта 2.5% жирности. Рассмотрим, какие витамины в таком коровьем молоке (мг на 100 г.):
витамин B2 - 0.20;
витамин B6 - 0.05;
витамин B9 - 5.00;
витамин C - 1.30;
витамин H - 3.20;
йод - 9.00;
калий - 146.00;
кальций - 120.00;
кобальт - 0.80;
магний - 14.00;
марганец - 6.00;
медь - 12.00;
молибден - 5.00;
селен - 2.00;
сера - 28.99;
фосфор - 90.00;
фтор - 20.00;
хлор - 110.00;
холин - 23.60;
цинк - 400.00.

Зная, какие витамины содержит молоко, вы можете смело включать его в свой рацион питания, когда испытываете нехватку чего-либо из этого списка. Стоит отметить, что все вещества находятся в молоке в растворенном виде, что улучшает их усвояемость.
Какие витамины в козьем молоке?

Витамины в молоке козьем содержатся многие из тех веществ, которыми богато и коровье молоко, но есть значимое отличие. Так, например, в козьем молоке кобальта содержится в 6 раз больше, а также гораздо большая доза калия. Состав козьего молока таков (мг на 100 г.):
витамин А - 0.06;
витамин B - 0.04;
витамин Е - 0.09;
витамин С – 2;
витамин В1 - 0.04;
витамин В2 - 0.14;
витамин В9 - 1;
витамин РР - 0.3;
калий – 145;
кальций – 143;
магний – 14;
натрий – 47;
фосфор – 89;
железо – 100;
йод – 2;
марганец – 17;
медь – 20;
молибден – 7.

Главное отличие козьего молока от коровьего – отсутствие альфа-1s-казеина, который нередко вызывает аллергию. До 90-95% процентов взрослых и детей, страдающих аллергией на коровье молоко, легко могут употреблять козье.

Средние значения.

кальций

Витамины А, Д, и Н.