Напитки
Как понять "сухое вино" ?
без сахара значит, кислое!
Без добавления сахара и спирта Натурального брожения
Без сахара
натуральное вино, без сахара
утром точно сушняк будет
кислятина жуткая, значит. Ужасное пойло (((((
Мар'яна Твердохліб
дешевле 500 р сухое наверное пили и из горла?)))
зачем тебе его понимать, Пей!!!
luxurynet. ru смотри здеся
Если современное магазинное, то порошковое)
Мар'яна Твердохліб
Порошковое - это дорогое вино, родом из Канады. То, что делается их порошковой химии - это вообще не вино.
В вине низкое содержание сахара
Согласно российским стандартам по содержанию этилового спирта и сахара вина
- Сухие, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не боле 0, 3 %. (спирт — 9-13 % об, сахар — до 3 г/л) . Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) cброжен сахар.
- Сухие особые (спирт — 14-16 % об, сахар — до 3 г/л)
Сухое по отношению к вину "arida vinum" по латыни (иссушающе вино) . Видимо латыняне сранивали вкус сухих вин с сухостью во рту. Оттуда пошли английское "dry wine", французское "vin sec" и русское "сухое вино".
Сухое вино: основа основ виноделия!
При этом сухое вино обладает высокими бактерицидными свойствами!
Виноделие- процесс, при котором глюкоза — природный сахар, содержащийся в соке, превращается под действием дрожжей в спирт. Этот процесс обычно идет не более месяца. Если он доходит до конца, то есть если весь сахар превращается в спирт, то получается сухое вино (его называют также столовым). Оно может быть белым, розовым или красным — в зависимости от сорта винограда и технологии производства. Как правило, в таком вине содержится 9—12 градусов спирта.
В более южных районах, например, в Армении, где виноград успевает накопить за лето много сахара, крепость сухих вин может доходить и до 16 градусов.
До одного года сухое вино держат в деревянной бочке. За это время из него удаляются остатки дрожжей, оно обрабатывается холодом, фильтруется, осветляется.
Этот процесс — основа основ виноделия, а сухие вина — самый натуральный и ценный продукт виноделия. На схеме толстая линия оканчивается около отметки шкалы — 1 год. После этого судьба готового сухого вина различна. Его можно сразу же продавать как ординарное (невыдержанное). А можно, если оно того заслуживает, еще держать в бочке один-два года, затем разлить в бутылки и продавать уже как марочное с обязательным указанием года урожая. Наконец, некоторые вина могут откладываться на многолетнюю выдержку в библиотеку вина, так называемую энотеку, после чего это вино получает название «коллекционное».
За время бутылочной выдержки вино улучшается, в нем образуются сложные эфиры, придающие особый букет старости, выпадает осадок, и тем самым вино освобождается от ненужных шлаков. Содержание же спирта, крепость вина, остается неизменным.
Есть и третий вариант — молодое сухое вино превращают в газированное, игристое или шампанское. Наконец, четвертая возможность — использовать сухое вино для производства вермута — добавить в него спиртовой экстракт горьких и ароматических трав, сахар.
- Сухие, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не боле 0, 3 %. (спирт — 9-13 % об, сахар — до 3 г/л) . Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) cброжен сахар.
- Сухие особые (спирт — 14-16 % об, сахар — до 3 г/л)
Сухое по отношению к вину "arida vinum" по латыни (иссушающе вино) . Видимо латыняне сранивали вкус сухих вин с сухостью во рту. Оттуда пошли английское "dry wine", французское "vin sec" и русское "сухое вино".
Сухое вино: основа основ виноделия!
При этом сухое вино обладает высокими бактерицидными свойствами!
Виноделие- процесс, при котором глюкоза — природный сахар, содержащийся в соке, превращается под действием дрожжей в спирт. Этот процесс обычно идет не более месяца. Если он доходит до конца, то есть если весь сахар превращается в спирт, то получается сухое вино (его называют также столовым). Оно может быть белым, розовым или красным — в зависимости от сорта винограда и технологии производства. Как правило, в таком вине содержится 9—12 градусов спирта.
В более южных районах, например, в Армении, где виноград успевает накопить за лето много сахара, крепость сухих вин может доходить и до 16 градусов.
До одного года сухое вино держат в деревянной бочке. За это время из него удаляются остатки дрожжей, оно обрабатывается холодом, фильтруется, осветляется.
Этот процесс — основа основ виноделия, а сухие вина — самый натуральный и ценный продукт виноделия. На схеме толстая линия оканчивается около отметки шкалы — 1 год. После этого судьба готового сухого вина различна. Его можно сразу же продавать как ординарное (невыдержанное). А можно, если оно того заслуживает, еще держать в бочке один-два года, затем разлить в бутылки и продавать уже как марочное с обязательным указанием года урожая. Наконец, некоторые вина могут откладываться на многолетнюю выдержку в библиотеку вина, так называемую энотеку, после чего это вино получает название «коллекционное».
За время бутылочной выдержки вино улучшается, в нем образуются сложные эфиры, придающие особый букет старости, выпадает осадок, и тем самым вино освобождается от ненужных шлаков. Содержание же спирта, крепость вина, остается неизменным.
Есть и третий вариант — молодое сухое вино превращают в газированное, игристое или шампанское. Наконец, четвертая возможность — использовать сухое вино для производства вермута — добавить в него спиртовой экстракт горьких и ароматических трав, сахар.
Сухим называют натуральное вино, полученное в результате полного сбраживания виноградного сока (сусла) или мезги, и содержащее от девяти до четырнадцати процентов этилового спирта, полученного из собственного сахара винограда.
http://www.luxurynet.ru/drinks/8772.html
http://www.luxurynet.ru/drinks/8772.html
Наргиза Рахимова
отлично!
Вино без добавления сахара в процессе производства. В России не очень популярен еще со времен СССР, когда импортного вина было не найти, а из местного винограда получалась кислятина (у нас несколько не тот климат, в отличии от того же средиземноморского). Но стоит заметить, поколение сменяется и у людей начинает формироваться вкус не основанный лишь на привычке, оставшийся с союза, а потому сухое вино постепенно начинает теснить полусладкое. Можно хорошее сухое найти и Краснодарское или Крымское, но оно будет в 2-3 раза дороже европейских аналогов, поскольку хороший виноград для сухого вина у нас получается лишь в некоторых низинах и то не каждый год.
вино значит не содержит сахар.
спирт-сушит горло как никакое вино
Похожие вопросы
- Как понять сухое вино? Опять ждать сушняк с утра?
- Какое вино полезнее - красное или белое? и почему? а сухое вино какое оно вообще на вкус?
- сухое вино
- К виноманам,лишние мимо.Верите ли вы что сухое вино могло приобрести такие данные?
- красное сухое вино. сколько стоит красное сухое вино калифорния 1998 года
- Вино. Что значит сухое или полу сухое вино? Его, что ли сделали из порошка?
- красное сухое вино Здравствуйте! Посоветуйте, пожалуйста, качественное сухое красное вино. Нужно для лечения.
- Кофе без сахара и сухое вино пьют только жертвы зомбоЯщика?
- Почему сухое вино и сухой спирт есть - а сухого коньяка или сухого пива не бывает?
- Что будет, если я куплю красное сухое вино и засуну его в шкаф на пару-тройку лет?