Что такое кислое пиво? И почему я его так люблю?

Ммм, я как раз вернулся из магазина с двумя представителями стиля sour ale. А ещё в баре стоит бутылочка роденбах гран крю.... Кислое пиво конечно ни в коем случае не прокисшее. Это лёгкое, освежающее пиво с благородной кислинкой, как у сухого вина. И нет, это не "бочковое с кислинкой", то просто испортившееся. Это к примеру так называемые "дикие" эли. Эли спонтанного брожения. Делать их весьма непросто, для получения окончательного напитка те же бельгийцы к примеру часто смешивают дикие эли разного срока выдержки, молодые с выдержанными. Так что в первую очередь это конечно ламбики и полученные от их смешиваниё гёзы. Так же бурые-красные кислые эли, их родственники. Берлинские берлинер вайсе тоже кисляки, но в них добавляют всякое сладкое, фруктовое, разбавляя, получая лёгкий, освежающий, фруктовый коктейль. Так же фрукты есть и во фруктовых ламбиках бельгийцев, но там они добавляются ещё при брожении. Эти напитки не всегда кислые на вкус, из-за фруктов. Ну и оригинальный, но замечательный саксонский по-моему стиль гозе (не путать с бельгийскийми гёзами). Он варится на солёной воде, потому не только кислый, но и солёный. Запоминающийся вкус.

Сейчас нет такого, а раньше было, очень любила бочковое, вот оно с кислинкой было. А сейчас-одна дрянь с димедрольным привкусом. Вроде как "Клинское" было вроде того, и оно сейчас испортилось. А вот почему ты его любишь-понятия не имею, я по себе-то не могу объяснить, а тут... любитель)))

сидр может

первый раз слышу, может прокисшее

не слышал о таком

Что-за пиво? я откуда знаю.

ТАМ МНОГО АЛКОГОЛЯ, ЛУЧШЕ НЕ ПЕЙ, СДОХНЕШЬ

соленое вкуснее