проверка вина содой

На вкус попробуйте, винометры, которые ареометры не дают полной картины. Кислота в вине всегда присутствует, поэтому и пузырьки. Пузырьки могут быть и по другой причине, попробуйте насыпать соль или сахар, если появятся, значит скорее всего процесс брожения не завершен.

Пей и не порть вино содой. 7 оборотов нормально для домашнего вина

Виномер, как и спиртомер на самом деле не показывает содержание спирта в продукте. Он показывает плотность раствора Эту плотность можно изменить сахаром, солью, кислотой или водой. Вы за каким-то насыпали щёлочи в раствор содержащий кислоту. Произошла реакция нейтрализации и плотность раствора изменилась. Всё.

Как-то в 90-х купили 5 спиртометров и сдуру шарахнули в бочку со спиртом. 4 показали разные значения, а один утонул.

Наличие спирта точнее процентного соотношения рассчитываются математические 20 грамм сахара на 1 процент спирта в одном литре жидкости то есть чтобы получить 1% спирта в литре жидкости дрожжам нужно 20 грамм сахара максимальный процент спирта Какой можно получить 18% То есть если в воду насыпать 320 грамм сахара 18 умножить на 20 то дрожжи через два-три года сделают содержание спирта 18% первичное брожение до 14% идет быстро около полугода А вот последние 4 %, очень долго при расчете также нужно учитывать содержание сахара а для этого советских времен по сортам были созданы таблица содержания сахара во фруктах усредненное В промышленности процент спирта определяется простой перегонкой берутся литра вина его перегоняют и смотрят Сколько получилось спирта на выходе

нормальная реакция соды с кислотой, которая содержится в вине. Такая реакция совершенно не связана с содержанием в вине алкоголя.