Вопрос про пиво

Разница между нефильтрованным и фильтрованным пивом
Процесс повторной фильтрации позволяет удалить из пива всю микроорганику – дрожжевые клетки. По правилам нынешнего законодательства их наличие в готовом продукте строго запрещено, так как они делают напиток нестабильным, что может быть опасным для здоровья потребителя. Картонный фильтр, через который пропускают пивной полуфабрикат, задерживает не только клетки дрожжей, но и часть ароматических и вкусовых веществ, что отрицательно сказывается на качестве. В основном такое пиво разливают в бутылки или жестяные банки.

отличие нефильтрованного пива от фильтрованного
Нефильтрованное пиво

Также необходимость повторной фильтрации отчасти обуславливается чувствительностью пива к свету. Волны света вносят диссонанс в шаткое химическое равновесие, что приводит к быстрой порче продукта. Частично эта проблема решается за счет затемнения бутылки.

Нефильтрованное пиво, которое не прошло стерильной фильтрации, более насыщенное. В нем присутствует легкий привкус дрожжей, более выражен вкус солода и хмеля. Чаще всего его продают на розлив. Металлические кеги позволяют доставить пиво с завода, не боясь попадания на продукт солнечного света, что в несколько раз повышает устойчивость его системы.

Нефильтрованное пиво – скоропортящийся продукт. Процессы «старения» в нем идут намного быстрее, нежели в фильтрованном. Уже спустя две недели пиво потеряет большую часть ароматики и вкусовых данных, станет тяжелее. Появление кислинки и посторонних запахов скажет о прокисании. Такое пиво категорически запрещено к употреблению.

Фильтрованное пиво – это пиво, прошедшее две-три фильтрации. Последняя фильтрация производится на фильтр-картоне – специальном оборудовании, позволяющем улавливать дрожжевую клетку радиусом до 0,4 микрон.

Нефильтрованное пиво – это пиво, прошедшее одну фильтрацию (зачастую на кизельгуровом фильтре).

Настоящее нефильтрованное пиво Вы сможете попробовать только на месте его производства и вкус его запомнится Вам на всю жизнь. Увы, но в продажу оно не поступает по причине очень малого срока хранения, а то, что продаётся под этим названием - обман покупателей.

Есть и фильтрованное отличное и нефильтрованное.
Тут вопрос вкуса. И вопрос - с какой закуской его употребляешь...
В нефильтрованном - как правило есть живые дрожжевые организмы (если только пиво не пастеризовано. Если пастеризовано - то все - там жизни уже нет!)
Могу дать свой блог - там более 240 сортов пива с моими отзывами, оценками и с чем его лучше пить...
Вот: garryspirit.ru

У пива десятки стилей, среди них есть замечательные и фильтрованные и нефильтированные. Увы, многие знают ровно один стиль, самый безвкусный - быдлолагер, с вариациями - тёмный, светлый и нефильтрованный. На самом деле среди пива много интересного.

по мне не фильтрованное, не пастеризованное пиво это именно то пиво что и нужно пить..

Оно одинаковое в нефильтрованно мути просто добовляют

Российское пиво дерьмо!!! У меня после выпитой 1 бутылки начинает болеть голова!!! Мне говорили - это у тебя со здоровьем беда, типо давление и ТД и ТП, оказалось что дело не в здоровье а пойле которое продают в России!!! Долго искал метадом проб хорошее разливное пиво и нашло - разливное пиво -андерсон (цена 320 руб/литр ((() но оно сварено по технологии не российской и под надзором зарубежных предприятий-итог сколько бы я его не выпил у меня не РАЗУ!!! Не болела голова и вкус у пива можно пить его без конечно но сука дорогое оно, стал пить реже и пришол к выводу что российское дерьмо магазине не когда в жизни пить не буду, если кого интересует то я беру это пиво метро Алтуфьево магазин перекресток