Как приготовить вкусный горячий шоколад?

ОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С ОРЕХАМИ

100 г шоколада, 300 мл молока, 50 г сливок, 2 чайные ложки порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара, 20 г ядер фундука, 2 чайные ложки коньяка.

1. Ядра фундука подсушить в духовке, смолоть с помощью кофемолки.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Какао перемешать с шоколадом, орехами и ванильным сахаром.
4. Молоко подогреть до температуры 60-70 °C.
5. Смесь залить 100 мл молока, тщательно перемешать.
6. Влить оставшееся молоко, добавить коньяк.
7. Помешивая, довести до кипения.
8. Напиток перелить в стаканы.
9. В каждый стакан добавить сливки.

На 100 мл. молока - 45 гр. горького шоколада, ч. ложка рома, 50 гр . сливок .+ 100мл. сливок для взбивания.

В молоке и сливках при непрерывном нагревании растворить мелконаструганный шоколад. Прибавить ложку рома и перелив в чашки украсить взбитыми сливками.

Разогреть, не доводя до кипения, 1 л молока, растопить в нем 3 плитки шоколада (лучше черного) , постоянно помешивая, варить на медленном огне до получения однородной массы (5-10 мин.) , добавить 2-3 ст. л. какао-порошка, и 1-2 ч. л. корицы, и немного ванили.

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Ингредиенты: На 4 порции:
600 мл молока
3 ст л какао порошка + для украшения
4 ст л сахара
150 мл нежирных сливок
щепотка молотого имбиря
щепотка молотого ямайского перца
1 палочка корицы
2 ст л бренди (по желанию)
150 мл жирных сливок
печенье амаретти (подавать)

Инструкции:
1. Положить молоко, какао, сахар, сливки, молотые специи, палочку корицы и бренди в кастрюлю. Медленно довести до кипения, помешивая.

2. Взбить сливки до пиков.

3. Убрать палочку корицы, разлить горячий шоколад по 4 чашкам. Сверху положить по ложке взбитых сливок и посыпать какао порошком. Подавать с печеньем.

Состав
(на 2 порции)
молоко - 400 мл,
горький или темный шоколад - 40 г,
сахар - 2 чайных ложки,
ванилин - на кончике ножа,
взбитые сливки - 2 столовые ложки

Приготовление
Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.
В молоко добавить сахар и ванилин.
Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь.
Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.
Добавить взбитые сливки, перемешать и разлить по бокалам.
* сливки можно добавлять в каждый бокал отдельно, выкладывая, в виде красивой шапкиЗдесь можно посмотреть способ приготовления с фото