Вы когда-нибудь пробовали напиток "Кислые щи"? Как его приготовить? Не путайте с обычными щами.

Разумеется пробовала. Только сама не готовила. Это в магазине продается под названием "Квас", запечатанный в пластиковую тару. Он сильно газирован.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ

родниковая, колодезная или бутилированная вода – 3 л
изюм – 8-10 изюмин
мука пшеничная – 0,5 стакана
готовая дрожжевая закваска – 1 ч. л.
молотый ячменный солод – 1 стакан
молотый ржаной солод – 1 стакан
мука гречневая – 0,5 стакана
1. Солод и муку заварите 1 л кипящей колодезной, родниковой или бутилированной воды, тщательно вымешайте, переложите получившееся сусло в глиняную или чугунную посуду и тщательно размешайте.

2. Когда сусло остынет до температуры 37–38 °С, добавьте закваску, перемешайте. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 24 ч.

3. Через сутки добавьте оставшуюся воду (холодную), оставьте еще на 24–48 ч, в зависимости от интенсивности брожения.

4. Когда кислые щи достигнут необходимой кислоты (пробуйте их время от времени), их нужно процедить в бутыли, аккуратно слив с осадка. Добавьте в каждую бутыль по несколько изюмин, плотно закупорьте бутыли и поставьте в холодильник. Окончательно дозревание произойдет через 7–9 дней.
http://www.bibliotekar.ru/7-recepty-napitkov/151.htm

На щи и борщи у меня аллергия

Не люблю я кислое

Это нечто историческое.

сам не пробовал, видимо что то типа кваса или пива как я понял
https://www.gastronom.ru/recipe/10314/kislye-shchi

Не пробовала и не готовила.
Я лучше не напиток, а супа (щей) поем)))

В командировке угощали давно. Как готовить, не знаю

Это один из сортов кваса.

Ингредиенты:
600 г пшеничного солода, 600 г ячменного солода, 400 г муки пшеничной 2-го сорта, 400 г гречневой муки, 25 г дрожжей.
Способ приготовления.
Муку и солод заварите кипятком, размешайте до средней густоты теста и дайте настояться часов 5. Потом добавляйте кипяток до консистенции кефира; дайте отстояться на льду. Этой же жидкостью разведите дрожжи и 100 г квасной гущи. Когда всё остынет, перелейте в основную посуду, поставьте в тёплое место и дайте закиснуть. Разлейте по бутылкам, плотно закупорьте и поставьте в холодное место.

это кода в обычные муха попала штоли

Не пробовала