Что я упустил в приготовлении браги?

надо было все вышеуказанные компоненты в 3-литровую банку зафигачить

Брагу не закрывают наглухо.

Пол- банки какой именно?
0,5 -0,7- 1 литр, три литра...?
Ну допустим 0,7, тогда соотношение сазара и дрожжей (если этот "пакетик" соответствует 100 граммам дрожжей) почти правильное, но разбавляешь это в 0,6 литра воды !?
Это грубейшая ошибка! Такое количество необходимо распускать в 5 литрах воды !
А бурлило потому что не озаботился юНа практике сегодня это делают добавлением в брагу какого то количества БЫСТРОРАСТВОРИМЫХ дрожжей .Не знаю как это работает, но это действительно работает! Брага, если добавить четверть пачки таких дрожжей на пять ее литров не бурлит

"Зафигачил я зеачит полбанки варенья в 0.6 бутылку, затем грамм 500 сахара" Воды что не добавляли совсем? По вашему описанию в 0,6 бутылку войдет только сахар и варенье.
Ну и всё у вас неправильно.
Соотношение ( сахара надо меньше, в варенье его половина обычно, можно даже совсем сахар не класть, а вот воду надо обязательно) ,
Емкость ( емкость для браги должна быть заполнена на 3/4),
Условия брожения (углекислый газ нужно выпускать или через перчатку или через гидрозатвор).

Бактерии поедая сахар вырабатывают углекислый газ в больших объемах, ну вообщем бактериальный пердеж трехдневный выпустил ты из бутылки

Брагу закрывают тряпкой зафиксированной резинкой, тогда там ничего не взрывается. Я так ячменную брагу делаю.

Яндекс в помощь.. Запрос "приготовление браги из варенья",

Вместо крышки можно было надеть резиновую перчаку, она бы надувалась и все

Капец. Бражник 80- го уровня.