Чем отличается бренди от коньяка?

Бренди это продукт ректификации (выгонки спирта) из различных видов сырья.
Коньяк это та же выгонка, но только из винограда.

Сегодня название "бренди" означает спиртной напиток, полученный путем дистилляции вина подобно изготовлению коньяка и арманьяка, хотя производство бренди не регламентировано и этот напиток не всегда отвечает высоким нормам качества. Так, его дистилляция может происходить в перегонных аппаратах "patent still", убивающих букет спиртного. Помимо этого, в бренди добавляют большое количество карамели, создавая иллюзию его длительной выдержки в дубовых бочках, которой на самом деле не было. Это не значит, что все виды производимого бренди - низкокачественные напитки. Среди них существует много марок, обладающих интересным, своеобразным вкусом и ароматом. h ttp://drinks.narod.ru/brandy4.htm

Происхождение этого напитка до сих пор покрыто тайной. Считается, что сам термин «бренди» происходит от голландского «brandewijn» (брандвейн) или от староанглийского «brandewine», в переводе на русский язык означающего «жженое вино» , впоследствии это название было сокращено до простого и звучного «brandy», «бренди» .

Плодовый спирт для бренди получают из различных видов сырья - яблок, винограда, слив, вишни - сбраживанием сусла специальными расами дрожжей и отгонкой спирта определенной крепости. Бренди выдерживают от 3 до 8 лет. Большинство марок бренди представляет смешанный продукт. http://moikompas.ru/compas/brendi

Кальвадос — яблочный бренди, получаемый путем перегонки сидра.
Арманьяк – виноградный бренди из провинции Гасконь.
Исторически сложилось так, что арманьяк, старейший виноградный бренди Франции, гораздо менее известен широкой аудитории, чем его, на самом-то деле «младший» , брат коньяк. «Коньяк французы отдали миру, а арманьяк оставили себе» , – гласит знаменитая французская поговорка. Арманьяк обладает интенсивным букетом, в котором преобладают ароматы чернослива, лесного ореха, персика, липы и ванили, а также цветочные запахи, в основном, фиалки, которую называют «цветком арманьяка».

Коньяк – это крепкий спиртной напиток, полученный в результате двойной перегонки белого вина с последующей выдержкой в дубовых бочках. Производство коньяка можно сравнить с искусством.

Коньяк делают из винограда сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар, выращенного на меловых почвах региона Коньяк. Каждый сорт вносит в букет свой аромат: Сбор винограда производится в октябре.
Потом его отжимают, удаляя косточки, кожицу и гребни. Сок заливают в большие емкости, где он бродит в течение 10 дней при температуре 20-25°С. В результате получают молодое сухое вино, достаточно кислое и бедное танинами, крепостью от 7 до 9%.
Оно не предназначено для питья. Его судьба - пройти дистилляцию, чтобы стать коньячным спиртом, той самой eau-de-vie - "водой жизни", иными словами, основой для коньяков.
Несколько месяцев уходит на то, чтобы превратить все вино одного урожая в коньячный спирт. Но, согласно закону, дистилляция должна завершиться до 31 марта следующего года. Перегонка 10 литров вина дает примерно один литр коньячного спирта, достаточно невзрачного по цвету и мутного.
Следующий важный этап - выдержка коньяка. Считают, что она является решающим фактором для достижения напитком высшей степени качества.
Коньячный спирт превращается в "божественный напиток" только после выдержки в бочках.
h ttp://cognacguide.ru/



Чем отличается арманьяк от коньяка http://www.onapitkah.ru/chem-otlichaetsya-armanyak-ot-konyaka/

Коньяк - из Шаранты, а там лишь один хороший - Мартель. Бренди обычно лучше.

Практически только названием.

Любой коньяк – бренди, но не любой бренди коньяк.
У коньяка, в отличие от своих менее известных братьев имеется официальная прописка. Своим происхождением этот, пожалуй, самый аристократичный бренди, обязан исторической области во Франции – Коньяку. Еще в 1909 году французское правительство выпустило указ, согласно которому правом называться «cognac» может бренди, произведенный из винограда, выращенного в исторической области Коньяк, где по традиционной технологии была проведена дистилляция и выдержка не менее чем два года. В том же году аналогичный указ закрепил право называться арманьяком бренди из Гаскони Поэтому напитки, изготовленные по технологии коньяка, принято называть бренди. Иногда этот термин употребляют в более широком смысле, подразумевая под ним «напиток, полученный путем дистилляции любого перебродившего фруктового сока и выдержанный в дубовых бочках» . Таким образом, кальвадос можно назвать яблочным бренди. Что же кроме прописки делает этот напиток уникальным? В чем принципиальная разница между нашим «коньяком» и французским? Юрий Зыбцев в своей книге «Путеводитель по Коньяку» тонко подметил, что, оказавшись в разных местах Подмосковья при общем сходстве, каждый район уникален и самобытен. Неповторим по своим природным условиям и энергетике. В зависимости от этой энергетики меняется характер растительности и наше самочувствие. Древние римляне называли этот феномен genius loci («дух места») , современные французы называют его – terroir (от лат. terra-земля) . Терруар – это уникальное сочетание почвы и микроклимата, специфичное для того или иного сорта винограда, который в результате даст особое вино (бренди) . Эта уникальность легла в основу классификации французских вин и крепких напитков (Appellation d’origine controlee – Наименование, контролируемое по происхождению) . В этом и состоит принципиальное различие. Эксперты отмечают регион Коньяк наиболее благоприятным для производства высококлассного бренди.

Аналогичная ситуация и с шампанским. Шампанское производят только в провинции Шампань (Франция) , все остальные напитки должны называться "Игристое вино".

ничем, только местом производства Коньяком может называться напиток произведенный ТОЛЬКО во Франции, и только в коресностях города Коньяк, все остальное, в частности, произведенное во Франции (за исключением Арманьяка) и в других странах только БРЕНДИ

страной происхождения)))

бренди не производиться в провинции Cognac.
под названием бренди подразумевают крепкий алкогольный напиток, приготовленный из дистиллята виноградного вина или сброженных плодово-ягодных соков:
- виноградое бренди
- бренди из выжимок
- фруктовое бренди
а в коньяке коньячные спирты только из определенных районов провинции Cognac.
К бренди по технолологии относятся:
арманьяк, кальвадос, граппа, шерри-бренди, черри-бренди, метакса и т. д.

я предпочитаю бренди. Этим они для меня и отличаются

Однако на большенстве утылок пишут коньяк и вы думаете весь его делают в этой маленькой провинции коньяк? Давно все купили ицензию и пишут а русскии и не покупали не чего просто пишут коньяк московский