Короче на первой фотке зеленый чай марки TESS, по вкусу устраивает, но мне особо не с чем сравнить. На второй хрен знает что, чай якобы с Китая, покупала не я и его очень много))) Заварила, попробовала, половину чашки вылила. Достаточно терпкий, запах не привычный, то ли не разбираюсь... на вкус горьковатый и странная кислинка. На вид первый чай явно лучше как по мне, во втором много стеблей - что думаю говорит о его низком качестве. На сухость листьев - первый суше второго ну и на вид темнее. Я просто не разбираюсь в этом, интересно мнение гурманов.

По фото это в категорию магия и гадания.
Вообще-то - это два разных вида чая. Сорт может даже и один, но верхнее фото - завернутые (гранулированные, тяжеленькие) в комочки чайные листья.
На нижнем фото - отдельные листочки.
Вкус и аромат может быть разный.
Хрен знает что как раз на первой картинке, причем судя по всему ароматизированное...
На втором - зеленый чай, малопонятного происхождения, низкого сорта (из серии "кто вам за 30 копеек будет Бобика из конуры доставать").
Попробуйте заваривать его меньшее время (и не кипящей водой), или уменьшить количество заварки на чайник.
У Китайцев любые сушеные листья это чай. У меня есть апельсиновый чай, чай из лепестков розы. Выглядит он, сейчас фотку скину. Так что не понятно, чай ли это вообще, на 2 картинке.

В Китае навалом сортов и он разный. Пейте ПУЭР вам понравится.
Должны быть маленькие кругляшки, чтоб при кипятке раскрывался полностью лист . А не ветки какие то
Я научилась выбирать и понимать зеленый чай не сразу, постепенно, это как с вином, чтобы понять дорогое и хорошее, нужно попить недорогое, сравнить. Я чай покупаю в Семь знаков
http://7znakov.ru, у них большой и вкусный ассортимент и более менее недорого, хотя некоторые сорта не бюджетные.