Кто имеет опыт перегонки алкоголя без специальных магазинных аппаратов, поделитесь своим, кустарным методом?

В большую кастрюлю наливаешь брагу и на подставке ставишь широкую глубокую миску. На края кастрюли сложенное мокрое полотенце, а сверху, вместо крышки, таз с холодной водой. На газу греешь, спирт из браги испаряется и, конденсируясь на холодном днище таза, алкогольным дождём падает в миску.
Да, будет и вонючая и мутная.

так аппарат все равно нужен. хоть покупной хоть самодельный

Лучше уж взять в аренду аппарат, чем так кошмариться, как тут пишут

Я в детстве гнал:
В кастрюле налита брага, в центр кастрюли ставил консервную банку с вырезанными днами (она работала, как стойка для блюдца). На банку ставил блюдце. На саму кастрюлю ставил глубокую тарелку (вниз дном), бОльшую по размеру, чем кастрюля. Нагревал брагу в кастрюле, а в тарелку наливал холодную воду, которая потом нагревалась, я её вычерпывал и заливал новую холодную воду.
Пары спирта испарялись, и конденсируясь на дне тарелки (из-за холодной от воды температуры), стекали в блюдце, стоящее на банке внутри кастрюли.
Но ни голов, ни хвостов при таком способе отделить было нельзя. Итог - вонючий невкусный самогон.

самодельная без апарата будет вонючая и мутная..

Теория.
Брага это смесь воды, этилового спирта, метанола, высших спиртов (сивушные масла), альдегидов, ацетона, эфиров и других продуктов жизнедеятельности дрожжей.
Все эти вещества имеют разную температуру кипения, летучесть и токсичность.
Не смотря не то что высшие спирты, альдегиды и метанол содержатся в малых количествах их токсическое действие сильно сказывается на здоровье при долгом употреблении.
Потому для очистки придуман метод дробной перегонки. По фракциям.
Альдегиды, эфиры, ацетон и метанол имеют низкую Т кипения, а сивушные масла высокую.
Для очистки используют эту физическую особенность.
Во избежания пригорания твёрдых веществ, брагу осветляют. Либо же отстаивают неделями, либо используют бентонит для осаждения твёрдых частиц на дно ( теряется 10% продукта).
Нагревают брагу, до температуры немного ниже температуры кипения этанола, и поддерживают её пока не выйдут "головы" (верхняя фракция альдегидов, эфиров и метанола). Опытные, определяют на вкус. Но можно
рассчитать. Если ты ожидаешь получить 1 л чистого спирта, то собираем по капле от 50 до 150 мл голов. То есть 5-15% от АС.
Далее идёт "тело" спиртовая фракция. Здесь гоним на средней скорости до того пока крепость не упадёт до 40-30%, дальше идут "хвосты". Температура поднимается выше 78° и интенсивно начинают испаряться высшие спирты и вода.
Но надо понимать что все три фракции испаряются все время. Потому профи делают две, три перегонки.

Аппарат для дистилляции состоит из куба и дистиллятора.

Берут большую кастрюлю с плотной крышкой. В крышке делаем отверстие для трубки.
Трубку покупаем метров 2( для пассивного охлаждения). Алюминий или медь. Набиваем её песком и изгибаем для получения нужной формы.
Эту трубку устанавливаем в ёмкость где будет холодная жидкость. Например, кастрюля или огромное ведро. Возле дна делаем отверстие, конец выводим наружу и герметизируем. А верхушку вставляем в крышку и тоже герметизируем, можно тестом. Заливаем брагу на 70% от обьема. Весь ободок крышки тоже обмазываем тестом.
В охладитель наливаем холодную жидкость. И можно приступать к дистилляции.

Я пил чистые хвосты и чистые головы. От голов эффект быстрый и сильный, эйфорический, но процесс питья вызывает тошноту. Противно пить. А хвосты сильно жгут как перец. Тоже не плохо шибает. Но потом болит печень.