Напитки

Почему и по каким причинам нет пенки на кофе в турке?

Ребята, я столкнулся с проблемой такой как варкой кофе в турке. У меня турка Станица КО-2603, у неё не узкое горлышко, но она не может поднять кофейную пенку. Кофе у меня молотый EGOISTE оно свежее (не прошло 3 месяца). Я использую две чайные ложки на 300 мл (до заужения) , вода низкой минерализации средней температуры, кофе помешиваю. Варю на средней плите, но большой и густой пенки нет. По каким причинам её нет?
Таня Перепелкина
Таня Перепелкина
106
Интернет тебе в помощь
Жаныл Рыспаева
Жаныл Рыспаева
86
Лучший ответ
Таня Перепелкина Если даже в интернете искать, то у всех разные турку из разного материала, а это уже может быть причиной плохой пенки
Я конечно не бариста, но я бы кофе перемешала с холодной водой и на маленький огонек (не мешать!), если нормальное соотношение молотого кофе и воды, то пенка априори должна появляться...
Эльмира Нуридин
Эльмира Нуридин
70 798
у меня турка похожая, кофе варю постоянно. Проблем нет. Но кофе кладу грамм 15... Может кофе мало? На чашку рекомендуют 7 грамм, а 300 мл - это уже кружка
Елена Мышкина
Елена Мышкина
93 091
Таня Перепелкина Это я варю на глясе на 300 мл кружку.
А обычно я на 180 мл кладу 7 грамм, но пенки так и нету (
поменяй турку на джезву и пенка появится
Tat& Misht
Tat& Misht
70 699
Таня Перепелкина Вопрос зачем? У меня турка сделана из меди, она хорошая. Почти из таких-же моделей турок люди делают очень густую пену.
клбючевое слово -"кофе помешиваю."
Каким идиотом надо быть, что бы перемешивать кофе и ждать пенку.
Кофе насыпают, заливают горячей водой и ставят на огонь. И НЕ ТРОГАЮТ больше.
Пенка не должна прокипеть и прорваться. Минут 10. Для этого турку сдвигают от огня и придвигают если она начинает опускаться.
а ты МЕХАНИЧЕСКИ разрушаешь пенку
ЕМ
Евгения Музурова
90 854
Таня Перепелкина Во первых после слов- "турку сдвигают от огня и придвигают',ты рассмешил всех барист мира, ведь никакой уважающий себя бариста не будет снимать кофе с плиты и снова туда его класть, ведь это попросту убивает кофе. После этого глупого и смешного предложения, я просто не хочу слушать тебя. Если высказываться, то по умному. Ведь если хочешь как-то по унижающему ответь, то надо знать хоть то, что ты пишешь. Надеюсь после моих слов ты не будешь попросту портить кофе!
Надо не 2 добавлять .а 4.И сразу шапочка появится.
Татьяна Паланская
Татьяна Паланская
72 585
В кофе проблема, мне кажется. Или не свежий или вообще подделка.
ЛК
Людмила Кандаурова
47 420
Мешать нужно энергичнее, кипятить и мешать. Злобно посылать советчиков и мешать...
Разалина Ахмадинурова
Разалина Ахмадинурова
19 247
Таня Перепелкина Кофе не нужно кипятить) Ты только его убьешь)))
Турку лучше поменять.
Леся Никишина
Леся Никишина
2 913
Не жалейте кофе! 2 ложки на 300 мл воды МАЛО!
Если кофе смолот до вас, вкус и пенка будут how now.
Кофе нужно молоть перед приготовлением и лучше на ручной кофемолке.
Попробуйте понюхать тот кофе что вы купили - если аромата нет или вы чувствуете запах гари или не даст Бог от аромата тянет ***ать - кофе how now. Возможно его долго хранили. Кофейные зерна после полугода хранения - в топку!
После помола кофе живет 2 ЧАСА. Не верьте рекламе.
Доверяйте только вашему обонянию и помните - хороший продукт с коротким сроком жизни. Иногда даже с супер коротким.
Assem Urazgaliyeva Valikhanovna
Assem Urazgaliyeva Valikhanovna
117

Похожие вопросы