Как лучше готовить жарить голени куриные?

Их лучше запечь или потушить...
если запекать, то вкусно получается в соево-медовом соусе, с чесноком...

Мариновать надо долго ; день .

сначала потушить в небольшом количестве воды под крышкой чтоб кости сготовились и вытопился свой жирок -на нём потом обжарить переворачивая

А лучше запечь. Можно сразу с картошкой- в рукаве. А если каждую голень перед этим обернуть беконом (кожицу с голеней снять) - вообще с ума сойдёте от аромата и вкуса!)) И картошечка тоже напитается

В сковороде с прессом.

в горчично медовом соусе запечь

на сковороде тушить с лечо

Да просто: разогреть сковородку с маслом, обжарить с обеих сторон, посолить, поперчить, посыпать чесноком.
Мне тушить нравится с луком и куркумой в небольшом количестве воды, с лаврушкой.
Можно перед готовкой подержать в соевом соусе с чесноком/аджике и запечь.

Пользователь заблокирован!

Мне нравится в майонезно-чесночном соусе, в аэрогриле.

Замаринуйте голени с вечера, а на следующий день в сковороде из нержавейки с толстым дном обжарьте без всякого масла. В мясе уже имеется жир.
Разогрейте сковороду хорошо, капните каплю воды и если побежали ртутные шарики, тоположите на дно сковороды голени и придавите их ко дну вилкой. Затем уменьшить надо огонь и готовить пока мясо не поджарилось с одной стороны. После этого переверните голень. Добавьте нарезанный лук. Сверху картошку. Посолите картофель. Закройте крышку и доведите до готовности.

я за гриль плюсую, у меня Редмонд, в нем еще и как в духовке можно, голень как ни крути вкусная

Можно на гриле, можно на сковороде, с чесноком и иными травами. Лично я ещё солю не простой солью, а адыгейской.

Порезать ножем и в борозды насыпать маринованной горчицы из банки и перца, кинуть в духовку на гриль, минут через 10-15 облить майонезом, продолжить жарить еще столько же, на выходе нежнейшее куриное мясо

запечь с соевым соусом и фр. горчицей с медом