Почему кофе расслабляет а не бодрит как это принято считать?

Потому что в кофе два вещества действующих на психику человека. Кофеин и теобромин. Кофеин бодрит, стимулирует на активность . Теобромин наоборот расслабляет, тормозит, вызывает сонливость. Кофеин содержится в поверхностных слоях зерна теобромин во всех. За свою ценность по производству кофеина зерно шлифуется чтоб снять наиболее обогащённые слои с кофеином. Индивидуальная чувствительность на соотношение кофеина и теобромина тоже свою роль играет.

Просроченное....

мне отлично спится после кофе )

у хорошего натурального кофе 1 реакция бодрость и почти сразу длительная реакция сонливость, таков этот продукт
особенно робуста, она более жесткая
у всякой химозы растворимой вообще не известно что

смотря какой кофе. я, например, от растворимого хорошо засыпаю.

Потому что ты пьёшь туфту, а не кофе. Выпей настоящего варёного эспрессо и увидишь, как вштырит. Именно вареного из зёрен, а не ссанину из порошка из автомата

и мочегонит

Меня все расслабряет

Как и любой наркотик в определенный момент кофеин перестаёт действовать на организм ободряюще и иногда даже наоборот вызывает расслабление и приводит к засыпанию. У тебя уже началось привыкание. Надо искать либо более мощные энергетики что, то же чревато, либо другие способы взбодриться контрастный душ (умывание холодной водой), физические нагрузки (по-приседать раз 20-30, отжиматься, сбегать по ступенькам 3-4 этажа вверх и вниз), покурить, наконец (я не агитирую, курение фу- бяка и просто плохо, но коль уж вы уже пристрастились к этой пагубной привычке то -- да), но не просто сидя за столом за которым работаете закурил и продолжил делать дела, в одной руке сигарета в другой мышка или ручка. Это -- не канает, встань, сходи на балкон или на кухню, покури размеренно, посмотри в окно, отвлекись. и возвращайся к делам.

я кофе не пью

Растворимый - это не кофе

Если кофе с молоком то расслабляет, а если без то бодрит